#編集者
Life｜よく聞かれる「若手料理人に向けてひと言」について答えました
ここ２週間ほど、立て続けに「飲食店に勤める若い人たちに、1つだけ伝えるとしたら、何を伝えますか？」ということを聞かれました。これはなかなか、難しい質問ですねぇ（笑）。
質問としては、「マネージメントするのって大変ですがどうしましょう？」という意味だと思うので、「まずは一生懸命仕事しろ」みたいなことを言った方がいいというのはわかっているんですが、僕はあえて「逃げることもありですよと伝えたいですねぇ
ここ２週間ほど、立て続けに「飲食店に勤める若い人たちに、1つだけ伝えるとしたら、何を伝えますか？」ということを聞かれました。これはなかなか、難しい質問ですねぇ（笑）。
質問としては、「マネージメントするのって大変ですがどうしましょう？」という意味だと思うので、「まずは一生懸命仕事しろ」みたいなことを言った方がいいというのはわかっているんですが、僕はあえて「逃げることもありですよと伝えたいですねぇ
