🐴🎀スーパーで六合(くに)きゅうりとやらを発見！
約700文字
六合(くに)とは、群馬県吾妻郡中之条町の地名です。
六合きゅうりだって？
おはつです！
ポップには「皮を剥いて食べてください」と。
ぱっと見はゴーヤっぽいけど、あんなにゴツゴツはしていません。
ズッキーニほどツルッともしていません。
とりあえず安定の味噌マヨにしましょう。
言われた通りに皮を剥いて、大きいので適当なサイズに切ってみます。
断面は、わりと種がしっかり主張していますね。
1cmくらいのいちょう切りにして、
和えました。
味噌とマヨネーズと一味唐辛子にラカント少々。
レタスとミニトマトと共にサラダにしました。
和えてるうちにきゅうりから水分が出て、味噌マヨがサラッとしてきたので、ちょうどいいドレッシングになりましたよ。
シャキシャキではなく、しっとりしています。
ズッキーニや冬瓜にやや近いような。
一般的なきゅうりとそんなに違わないので、使いやすいです。
調べたら、六合きゅうりは原種に近い伝統野菜なんだそうです。
六合村は、現在は中之条町入山地区に当たるので、入山きゅうりとも呼ばれています。
一般的なきゅうりのイボは先が白いですが、六合きゅうりのイボの先は黒。
今回使った味噌も六合産！
以前チャツボミゴケ公園に行った時に、販売されていました。
群馬県の中でも秘境で、日本で最も美しい村のひとつといわれている六合。
私はもっと探求したいと思っていました。
いつものスーパーで、きゅうりとのセレンディピティ。
野菜も、noteの記事も一期一会。
開いてくださり感謝！