わしの舟盛り、パワーアップ計画
おはようございます、ほっしーです。
(１月下旬のお仕事です)
大晦日のつぶやきで書いたように、わしはおめでたい事があったりすると、ついつい舟盛りを作ってしまう悪いクセがあります。
プロには到底及ばへんけど少しずつではあるが、数年前よりは何となくクオリティも上がって来ている気がする。
気がするけど、なんやろな、なんかが足りへんねんなぁ…
そんな事を考えてたら、なんか伊勢海老料理の店のホールの仕事を見付けたねん。
こ、これは舟盛り的なやつを実際に間近で見れるチャンスなのではなかろうか？
食べに行くには値段が高過ぎてなかなか行かれへんもんな。
ネットやYouTubeで見るのもえーけど、やっぱり実物を見てみたい❗
ということで、まかない無しやけどエントリーしてみました。
この日の募集は４人という事で、あくまで予想やけど、こんだけ募集するという事は大きな宴会対応なのではなかろうか？
だとすると舟盛り的なやつの実物を見れる確率が高いのではなかろうか？
という、わし流プロファイリングの発動もエントリーを後押ししてくれました😆
さて当日となりました。
実は昨日にマラソンイベントで、今日は伊勢海老料理、明日はテーマパークの明後日は立体駐車場整備という、年に数回あるというチキチキ日雇い週間なので、体力を使いきるとヤベェ事になるねんな💦
まあ“知らんがな”なんやけどね。
お店の前まで来てみると、なんとも立派な建物ではありませんか😳
まあだいたい想像してたから必要以上に驚く事もなかったけど、ちょいとドキドキしながら中に入りました。
カウンターの社員さんに対応してもらってスタッフルームへと移動し、渡された制服に着替えます。
高級店ぽい制服やけど、ベストが小さくて若干ピッチピチやね。
いやちゃうわ、わしの腹が出とるだけか…
くそぅ❗
ダイエットせなヤベェかもしれん❗
腹部ピッチピチの状態で７階の仕事場へと向かいます。
今日の日雇いズは、茶髪の若者・ホテルマンの若者・旅行バス添乗員のお姉さん・わしの４名。
わしと添乗員のお姉さんが同じフロア担当とのこと。
いやしかし、この添乗員のお姉さん…
めっちゃ良くしゃべる😅
まあ、仲良くなれるし楽しいからえーんやけど、気を付けて程々で遮らんと、業務に支障をきたすレベルやで…
そして、今日の業務の説明を受けます。
今日の業務は、料理用のエレベーターの商品を受け取って階段で７階から８階に持って行く係。
よっしゃ❗
伊勢海老料理の盛り付けを見れるポジションやで😆
なんか、宴会がいっぱい入ってるみたいで、わしのプロファイリング完璧やったな。
ドンピシャで当たりやったわ。
さらに、日雇いズは客室対応はないらしいので、とってもお気楽業務です。
ただ、料理や下げもの持って延々と階段の登り降りを繰り返す荒行とのこと…
わし、昨日の仕事でまぁまぁ足パンパンやねんけど、持つやろか…
始めはお客さんも少なくて、ずっとグラスを拭く業務です。
指紋や水跡がないようにめっちゃ綺麗にせなあかんねんて。
あの、暇なバーのマスターがやっとるアレ。
もう蛍光灯に当てて、跡が一つもない状態まで磨き上げます。
ワイングラスの拭きかた、もうちょい勉強しといたらよかったな…
そうこうしとると、だんだんお客さんが入ってきたみたいで、エレベーターからガンガン料理が出てきます。
想像通りのスンゲーうまそうで盛り付けも綺麗な料理がいっぱいです🤩
それの行き先を確認しながら、階段で８階まで持って上がります。
添乗員姉さんが重そうにしとったら、代わりに持ってあげたりして、ちょっとカッコつけたりしながら。
まあ、一緒に運んでる間も、この添乗員姉さんずっとしゃべっとったな😅
運びがてら客席を見ると、すごく豪華なお部屋がいっぱい。
お客さんは外国の人も多かったので、客室対応がなくてホッとしたで。
そして言ってる間にピークが終わり、今度は洗い物を８階から７階へ運びます。
まぁまぁ足パンパンやったけど、何とかギリ持ったわ😅
最後は、グラスとかスプーンとかの洗い物やったり、ナプキン折ったりして、業務終了となりました。
今日は、伊勢海老料理の盛り付けがいっぱい見れて、とても勉強になりましたね。
伊勢海老って思ったよりも身が少ないから、うまい事盛り付けんと、貧相に見えるから難しそうやな…
でもまあ、わしは舟盛りでドバーッと乗せるから関係ないかぁ🤣
来年の年末には、うちの舟盛りに伊勢海老が乗っかっとるかもしれんで。
でも値段が張るから日雇い報酬、ちょっと置いとかんとあかんな💦
まあでも、今日一番難しかったのは…
添乗員お姉さんのおしゃべり制御でした🤣
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