料理メモ：そうめんの味噌汁

■そうめんの味噌汁　4人分
水　800㏄
鰹節　適量
味噌　大さじ2
A）ほんだし　少々
A）醤油　小さじ1
揖保乃糸　1束
ニラ　適量
サラダ油　少々

■手順
１）味噌汁を作る
鍋に水800㏄入れて、沸騰させる。
鰹節を入れて数回かき混ぜ、味噌を大さじ2加える。

２）あみじゃくしで鰹節と味噌かすをすくい上げ捨てる。
Aで味を調える。

３）揖保乃糸を加えてかき混ぜ、最後にニラとサラダ油を数滴たらす。

※母はサラダ油を入れるが、私は入れない