レシピ集

本

おいしく出来た料理のレシピ記録。分量忘れちゃうから残しておきます。レシピ編み出した訳じゃない💦笑

運営しているクリエイター: あーみん

あーみん

2022年1月30日 11:25

簡単なのに華やか＊鯛のアクアパッツァ

お魚屋さんで下処理さえしてもらえば、一匹まるまるの調理も簡単！
もんみはパックに入った切り身ではなく、まるっと一匹購入することに、ささやかな優越感を感じます。(じゃあ下処理もしろ笑)

魚介から出汁、アサリから塩分がだいぶ出るので、難しい味つけも不要です。

最後にイタリアンパセリを散らすと、一気に色鮮やかに変身！

ちなみに、アサリの砂抜きは塩分濃度がポイントだけど、
500のペットボトルの水に

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あーみん

2022年1月24日 22:36

無限＊芝エビの唐揚げ

殻までおいしい芝エビの唐揚げ。これやみつきな食感でビールと合わせたら箸が止まらない、やばーい無限おつまみ！
思い出しただけで、食べたーい！

材料

・芝エビ
・片栗粉
・塩
・サラダ油(揚げ用)

作り方

・芝エビを流水で洗い、下処理
→頭の尖ったやつとヒゲとシッポをカット
　→気になれば背ワタ取る

・よーく水気とる

・片栗粉を入れたビニール袋に芝エビ入れてシャカシャカする。
この