自分の心と体を知る～体編『栄養学の基本』３章まで

２０２４年３月に乳がんと診断されてから、五行説やヨガの心と身体の捉え方について、ちょっと学んできました。これはこれでものすごくよかったんですが、今日は、西洋医療の視点で、身体を理解してみることに。

というのは、毎週受けているオンライン漢方相談で、教えてもらったり話題に出る、基礎的な人体の仕組みをぜんぜん知らないことに気づいたから。人体というか、中学で習った生物学のレベルか。いままで、歯医者以外の医者知らずで生きてきて、ほとんど意識する必要がなかったし、特に興味もなかったしね。ぶつぶつ。

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運動・からだ図解 栄養学の基本

序章．体と栄養の基礎知識

栄養とは

体内に食物（栄養素）を取り込んでから排出までの流れ。

食欲の仕組み

脳の視床下部にある２つのホルモン（①空腹中枢②満腹中枢）がコントロールしている。

５大栄養素とは？

１．糖質・・・エネルギー源。使い残りは中性脂肪になる。　
２．脂質・・・エネルギー源。使い残りは中性脂肪になる。　
３．たんぱく質・・・身体を作る元。糖質と脂質が不足しているときにエネルギー源として使われる。
４．ビタミン・・・生命維持に必要。
①脂溶性（A、D、E、K）②水溶性（B、ナイアシン、C）
５．ミネラル・・・生命維持に必要。
①主要ミネラル：カルシウム、カリウム、ナトリウム、マグネシウム、リン）②微量ミネラル：鉄

１章．栄養学とは

２章．消化と吸収のしくみ

・消化とは、食べ物を小さな分子に分解する仕組み
①機械的な消化：咀嚼、胃や小腸内でのぜん動運動
②科学的な消化

・消化器系の器官
①消化管：１０ｍ。口～食道～胃～小腸～大腸～肛門
②付属器（消化酵素を出す）：唾液腺、肝臓、胆嚢、すい臓

・分泌する消化酵素は、自律神経と消化管ホルモンによってコントロールされる。（例：口に食べ物が入る→副交感神経が刺激→アミラーゼを含む唾液が分泌）

・小腸：消化・吸収の９０％を担当。（３－５時間）

小腸の１２指腸から消化管ホルモンが分泌
→すい臓からすい液（糖質、たんぱく質、脂肪を分解）
→胆嚢から胆汁（脂肪を乳化）
→最終分解物：
グルコース、アミノ酸→小腸のひだに生えてる繊毛の中の毛細血管へ
脂肪酸、モノグルセリド→小腸のひだに生えてる繊毛の中のリンパ管へ

・大腸（盲腸、結腸、直腸）：水分を吸収する

・腸内細菌：１０００種類、１００兆個。
※身体に住みついてる細菌の９０％

・肝臓：体内最大の臓器（１Kg）。
　　　・多くの化学反応が行われる（栄養素、酸素）。
　　　・薬物やアルコールを解毒して、血液に戻す（→腎臓→尿）
　　　・１分に１ℓの血液がいく。
　　　・血液量を調整する（貯蔵、放出）
　　　・３大栄養素の代謝（合成や分解）

→だもんで、抗がん剤治療中は、肝臓と腎臓に負担がかかる！
血液状態も、悪化する。　

３章．水・体液・血液の働き

・体液とは、体内の水分量。①細胞内液②組織液③血液④リンパ液

・体の代謝が活発なほど、水分量が多い：新生児：８０％、老人：５０％

・栄養素と酸素は、血液とリンパ液を通って、体内へ。

・老廃物は腎臓で血液をろ過して、尿へ。（おしっこの元は血）

・体内の水分が過剰だと、むくみが発生。腎臓や肝臓障害でもむくみは発生する。

・細胞外液は、海水とほぼ同じ。（ナトリウム、塩素イオン）

・血液の量は、体重の８％（５０Kgの場合、４ℓ）

・血液の構成は、①血球成分（赤血球（ヘモグロビン）、白血球（リンパ球、好中球）、血小板と②血漿（液）でできている。

・血液の働きは、
①物質の運搬：例）赤血球内のヘモグロビンは酸素を送り届け、二酸化炭素を肺に戻す。
②免疫機能：白血球（リンパ球、好中球）
③止血：血漿、血小板
④体温調節：血漿

序章から３章までのまとめというか感想

抗がん剤の治療中は、特に肝臓と腎臓に負担がかかるというのは、そういうことだったんですね。

血液の質を上げるには、食べ物と、各関係器官がよく働くようにすることが大事ですね。

冷え性なんで、血液の量も増やしたほうがいい気がするんですが、それについては、これから学んでいきましょう。