肉屋の豚しゃぶ肉の茹で方
暑い日が続きますね。
この季節にぴったりなのが豚肉。
ビタミンB1が豊富なので夏バテ予防に効果的。
そこで今回は、夏でも食べやすい豚しゃぶについておいしく食べられる茹で方をご紹介します。
お肉のうま味を引き出すために1.塩とお酒を加える
豚しゃぶをするとき、お湯で茹でますよね。
そんなときひと手間加えて、塩をひとつまみ(小さじ1程度)とお酒を少々入れるのがおすすめです。
この後お肉をさっと茹でれば、すっきりとした香りと味のよいお肉が愉しめます。
私は肉屋だからか、お肉の