015:手作り餃子

居酒屋みっくです。 料理下手って言ってもなかなか信じてもらえない理由の一つは、手先でこまごま作業するのは好きなところでしょうか。 餃子なんかそう。手間と時間はかかるけど、楽しいんですよ。 【材料】 ・にんにく2かけ ・シソ5～6枚 ・ひき肉150g ・キャベツ3～4枚（芯も使うよ） ・調味料はネット調べで自宅にあるものやりくり ぜんぶみじん切りして混ぜてしばらく放置して寝かせます。 餃子の皮に水をぐるっとつけて糊にして、タネを包みながらヒダをつけ閉じ。この辺は慣れです。