012:大根フルコース

大根大好き😘居酒屋みっくです🏮

だし巻き卵や焼き魚には大量の大根おろしを添えます。
季節になると、畑を作っているご近所さんから抜きたて大根をいただくことも多いです。ありがたい🙏✨
葉付きだとなおさら嬉しい🍀

ご近所産、抜いたばかりの大根😆
私が葉っぱ大好きなのを知ってるからこのまま持ってきてくれます。イケメン✨
まな板にも乗り切らないしボウルにも入り切らない量を洗って切って、ごま油とツナで炒めて完成🤤
大根の煮物も作りました。とろとろでウマすぎ🍺🐰#居酒屋みっく pic.twitter.com/eewgdlXE6F

— ミック / 地理学科 (@mickLifework) November 20, 2022

でかいのでキッチン全体を占領して解体作業から。
捌き甲斐があります💪

抜きたての泥つき大根✨
葉を洗って選別、さらに細かい砂粒が落ちるまでよく洗って、刻んでごま油でツナと炒めて塩コショウ。コレが美味しい🤤🎶
大根のみそ汁も野菜のやわらかい甘さ。質素で簡単で旬な秋の味覚を出してます🍺#居酒屋みっく pic.twitter.com/IMGKLyDSKb

— ミック / 地理学科 (@mickLifework) November 20, 2023

葉っぱは手間がかかる分、余計に美味しい。
ここでもツナが無双します。強い✨

疲れてて間違えた。
(下茹でなのに粉末だし投入) pic.twitter.com/RhBKoNXcv5

— ミック / 地理学科 (@mickLifework) February 8, 2023

大根とキノコのツナ煮！
"秘技:このまま本チャン"を発動して、念入りにあく取りしていただきます🙏うんま！！😆✨#居酒屋みっく pic.twitter.com/eWdpFhy49G

— ミック / 地理学科 (@mickLifework) February 8, 2023

何がなんでもムダにしない人！
透明になった大根の優しい柔らかさ、最高です😊

ちなみに、一食分の大根おろしはこのくらいの量をすり下ろしています。

100均のおろし器、重宝しています。

身体に良いことばかりの大根、欠かせない食材です。

🏮居酒屋みっく🐰