☆チャレンジ#8 バゲットを作ってみた

「こねないで作れる　バゲットと美味しいパン」（藤田千秋著）という本と出会い、「こねない」というところが気に入って、実際バゲットをはじめて作ってみた。 フランスパンには、卵、バター、砂糖を入れないらしいだけど、このパンには砂糖となたね油が少し入っている。 「こねない」と明記してるだけあってこね時間はなく混ぜるだけだった。でも、発酵時間が2回もあるので、バターロールより待ち時間が長い。ただし、バターロールを作る場合は、こねたり生地をたたきつける回数が多くて多少疲れるけど、それ