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作り方はかんたん。 そうめん2束を茹でて、水切りし、ぬめりをとる。 別の鍋に水300ｍｌ入れ…
にらとひき肉の出汁のスープ＆そうめん。 レシピではもやし入りだったけど、なかったのである…
以前から興味のあったにんじんの塩もみを実際作ってみた。 材料はにんじんと塩のみ。塩はにん…
アメリカ各州の代表的な食べ物を紹介しているサイト発見。 From New York pizza to Maine lob…
そうめんを麺つゆやにゅう麺で食べるのに飽きた人におすすめなのがあえ麺。 ごま油におろし生…
先日、準強力粉を強力粉に変更し、ドライイーストも１ｇから３ｇに変更して、こねないパン"チ…
1日以上干して、ついにみそ汁の具としていれてみた。 ほかに、以前購入した乾燥レンコンと、ジャガイモ、たまねぎも一緒に。 干しゴーヤは思ったより苦味が残っていたような。でも味噌汁の具としてはあり。 干しゴーヤ、また作ろう。ゴーヤ茶も出来るみたいだけど、それは別にいいかな。 次は干しナス！ これまで作った干し野菜は洗ってカットするだけだったけど、干しナスの場合は切った後で塩水にさらしてから干すといいらしい。 干し野菜の作り方参照。 干し野菜は、使用頻度の高いものを作
デリ風サラダってどんなのかと軽い気持ちで見たら、サイドからメインになるものまで幅広く紹介…
お好み焼きだけでなく、餃子にもキャベツの代わりにレタスが使用されてるらしい。ワンタンだと…
1年半くらい前からたま～に作り始めたチャバタというパン。作り始めのきっかけは、こねなくて…
お好み焼きというとキャベツを入れるのが定番だったけど、偏見だった．．．。 レタスで代用で…
初めて干しゴーヤを作ることにした。 ゴーヤは苦味が特徴的ではあるけれど、ドライにすると苦…
TIME OUTで世界のトップシェフのレシピ100がダウンロード可能。シェフの紹介も含めて340ページ…
明日7月8日は中国茶の日らしい。 wikiによると。 中国茶は製法によって大きく六大茶類（青茶・黒茶・緑茶・紅茶・白茶・黄茶）とその他のお茶（花茶等）に区分される。 白茶についてよく知らなかったので調べてみた。下記サイトで勉強になった。 お茶のプロが教える白茶の魅力。おすすめの白茶の選び方 これまで、中国でジャスミンティー、台湾でウーロン茶、ベトナムで現地のお茶を購入したことがある。台湾のウーロン茶は別格だった。高山で摘んだ茶葉は違う。ベトナムのホイアンで購入したお
