プチ・アレンジ　そうめんのラー油、ごま油、揚げ玉あえ

そうめんを麺つゆやにゅう麺で食べるのに飽きた人におすすめなのがあえ麺。

ごま油におろし生姜を入れて、最後に茹でたそうめんを炒めるのも美味しかったけど、ラー油とごま油を同量(各小さじ1)、揚げ玉を大さじ2に、ゆでたそうめんをあえて、最後に刻み海苔と花椒塩を少々をかけてみたらなかなかよかった！

この料理は、そうめんをしっかり水切りするのがポイント。

辛いのが苦手な人はラー油を少な目にしてもいいかも。