YAMI大講義　今後の予定

本日第三回目の講義無事に？終了しました

日本の食文化の多様性を支えているのが各地で水揚げされる海産物。そんな海産物の水揚げが各地で変わってきている昨今。その原因として色々考えられるというのが今回のテーマでした。

で、来週以降　年内の講義テーマを一応(^_^;)　考えてみました　変わるかも知れませんが・・・

第04回　11月02日　月曜日　20時～21時
果物の話　洋梨の美味しい季節になりまし

Zoom未来フェス2020　のご案内

今年の未来フェスは、オンラインで実施します。全国各地から、さまざまの年代、さまざまな状況にいる人たちが、それぞれの自分の位置と未来を語ります。人と人との出会いからしか未来は生まれません。ようこそ、みんなの未来へ。

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: 1 :　Zoom未来フェス2020　
……………………………………………………Zoom未来フェス2020は、10月18日の13時から19時

YAMI大学・深呼吸学部「亀田武嗣の地域と食べ物塾」　講義予定　（変更になりました）

YAMI大　第２回目の講義終了

10月11日　日曜日10時から第2回目の講義を行いました。　果実ジュース加工の体験から日本における食品加工の問題を中心に話をしました。またチャンポンの日本国内分布の話も。後半は、たまたま相談があった、湯葉の商品開発に関して次回参加してくれた皆さんにお知恵拝借したいとお願いをしました。推測ですが、湯葉はインバウンドブームに乗りベジタリアン、ビーガン向けにその売上げは伸びていたのですが、コロナ禍でそれ

第二回目の講義は、10月11日の午前10時です。

YAMI大　第一回目の講義終了