砂糖半分！生クリーム不使用！の脅威のヘルシースイーツ「さつまいモンブラン」

秋が深まってきましたね。
最近私がはまっているのが「焼き芋」♪
昔はそんなに好きではなかったのですが、
ここ数年、しっとり甘くクオリティーが上がったのに安くなりましたよね。
そんなスーパーでも多く売られるようになった「焼き芋」を、料理とスイーツにアレンジしてみました。

焼き芋が甘いので、砂糖はたった大さじ1のみ！
しかも濃厚な豆乳、スゴイダイズは生クリームの代わりになるので、ヘルシーなんです♪

VOL.82「さつまいモンブラン」

***だからスゴイ！ダイズ Point ***

★濃厚なスゴイダイズを使うから、生クリームは不使用！
それなのに、クリーミーで深旨

❶《材料 4個分》

スゴイダイズ：30ml
焼き芋　　　：130g
砂糖　　　　：大さじ1
カステラ　　：2切れ
（お好みで黒ゴマ、粉糖）

❷《作り方》（調理時間 20分）

1．焼き芋の皮をむき、ブレンダーなどに入れる。

2．砂糖、スゴイダイズも加えて撹拌し、滑らかにする。

（ハンディーのチョッパーを使ってもラクちん🎵　）
焼き芋を使うので裏ごしの必要なくすぐ、こんなに滑らか！

3．❷を保存袋に入れ、角を1㎜切り落とす。

4．カステラを丸く切り抜き半分の薄さに切る。
残りのカステラを乗せて円すい形にする。

5．❸のペーストを絞りーナイフで凹凸を無くす。

6．ペーストを上から左右に振りながら絞り、❺の外側に付ける。

（お好みで粉糖や、黒ゴマをふる）

簡単！さつまいモンブランが完成～✨

極力簡単なレシピにしてみました♪
焼き芋を使う事であっという間に作れますし、
素材の甘さを生かすと、砂糖は少しでOK！
味は、カフェレベル！
お試しアーレ（*^^*）

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健康料理研究家　福本陽子プロフィール ↓