「マヨ不使用のさっぱりコールスロー」

生クリームやマヨネーズ不使用の健康レシピを今月はお伝えしております！
普段、コールスローってマヨネーズをたっぷり使いますよね。
夏にピッタリのさっぱりしてるけど、コクがあるスゴイダイズを使ったレシピをお教えしますね♪

簡単＆美味しいレシピを考案している料理家の福本陽子が『健康』をテーマに、スゴイダイズを使った【簡単・美味しい・ヘルシーレシピ】を連載しています。

VOL.101 「マヨ不使用！さっぱりコールスローサラダ」

***だからスゴイ！ダイズ Point ***

★マヨネーズを使わなくても、コクがあるスゴイダイズだから深みが出て美味しい！

❶《材料 4人分》

スゴイダイズ：大さじ2
キャベツ　　：約1/4個（200ℊ）
ハム　　　　：4枚
きゅうり　　：1本
コーン　　　：大さじ2

★オリーブオイル：大さじ2
★レモン汁　　　：大さじ1/2　
★砂糖  　　　　 ：小さじ1/2
★顆粒コンソメ　：小さじ1/2
★塩、こしょう　：少々
★粗びきこしょう：少々

❷《作り方》（調理時間 15分）

1．きゅうりとキャベツを千切りにする

2．ボウルに❶と塩小さじ1（規定外）をいれて揉み、10分程おく

3．別のボウルに★とスゴイダイズを入れて混ぜる

4．ハムは半分に切ってから1㎝幅に切り、コーンと一緒に❸に入れる

5．塩もみした❷を固く絞り、❹へ加え混ぜる。

（少し時間が経つと、味が落ち着いてさらにおいしくなりますよ！）

15分で完成✨

作り置きお惣菜としても最適なレシピ。
マヨネーズよりもあっさりしていて夏にはピッタリのサラダです！
どうぞお試しアーレ（*^^*）

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健康料理研究家　福本陽子プロフィール ↓