#イギリス菓子
〈お菓子のこと〉セイボリー・スコン | Savory Scones
Savory Scones 🇬🇧
当店の主なスコンは、
✳オーソドックスなクラシカル・スコン
✳甘めでリッチなフレンチ・スコン
✳遊び心のあるユニーク・スコン
そして、
✳塩気がありお食事タイプのセイボリー・スコン
があります。*
英国旅でもちょっとしたカフェ、ティールーム、ベーカリーで見かけるセイボリースコンは、当店でもファンの多いスコンです。
チーズやハーブが入ったものが多い
〈お菓子について〉イースター・ビスケット｜今年のイースターは4月9日
こんにちは。
elf's TearoomのMayです。
今年のイースターは4月9日🐇
3月、4月限定のビスケットについてご紹介致します。
イースター・ビスケットは、この時期に食べられる英国菓子です。イースターはイエス様の復活祭。三位一体を表す三枚組になっており、さくさくのビスケットにはフルーツ、スパイスが入っているのが特徴です。
当店のビスケットは、さくさくのビスケットの生地にオレンジ、7
〈お菓子のこと〉ショートブレッドの販売について｜エコな暮らしを考えながら
こんにちは。
Mayです。
4月から、個包装のショートブレッドに加えて〈個包装なし/2枚から1枚単位〉でもお迎えいただけるようにしようと思います。
以前、フランス、スコットランドをまわって一番印象的だったことは“環境に優しい”取り組みが当たり前に行われていたとお話ししました。その事についてまとめたブログは後程リンクを貼りますが、改めて自分が行っているお菓子の販売でもなにか取り入れられないかとず
〈お菓子のこと〉ヴィクトリア・サンドウィッチ・ケーキ
英国のティールームでは必ずと言っても良いほど良くみかけるケーキで、ヴィクトリア女王が好んだと言われています。
秋にスコットランドを回ったときはあまり見かけなかった印象でしたので、また探してみようと思います。
シンプルなバターケーキには英国の小麦粉と国産の小麦粉をブレンドし、くちどけよく焼き上げました。粉をブレンドすることにより、風味に奥行きを出しました。シンプルな生地だからこそ、粉の香りをお楽