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2022年8月の記事一覧
7/31-8/6のごちそうさま
7/31日曜日 手羽先でオモニのスープとグリル焼き手羽先グリルと水漬けきゅうり。
スープは映画『スープとイデオロギー』オモニのスープ。
水漬けきゅうりは、真実さんレシピ。
私は赤唐辛子も入れてみた。
夏はこのグリルで手羽先を焼く回数が増える。
手羽先並べて、ミックススパイスかけて、オーブンに入れたら終わり。
オモニのスープは夫もお気に入り。『滋養』って言葉がピッタリの味で、お腹からじわーっ
7/17-7/23のごちそうさま
7/17日曜日 ポークチャップとなめこ味噌汁トンカツ用豚ロースを買っていた。揚げるのはハードル高い（衣付けが嫌なのだ）。久しぶりにポークチャップにしよう。
アプリ『土井善晴の和食』で見つけたポークチャップ。途中で豚肉は蒸して、ソースは水分飛ばすので、お肉柔らかくソースは濃いめ。
パスタにも合いそうと息子に言われたが、毎回ご飯と味噌汁を合わせる。
なめこ味噌汁は久しぶり。
この定食スタイルを