進化系・味噌汁？美しい10分の５つ星（#1）Viva MISO-soup!

誰がなんて言おうと、これは味噌汁です！！

「一杯の味噌汁は体温を上げ、腸内細菌を増やす。」
お味噌汁のために友人宅で手作りをした味噌。冷え性の私には有難い味噌。
だけど・・・お味噌汁が魅力的に見えない。どうしでも手が伸びない。
だって、定番味噌汁の味なんて、小さい頃からずっと馴染んで分かっている味だもの。

冷蔵庫の奥片隅に眠ったままの手作りお味噌。やはり減らない・・・。

入院中の母のおかげで一人暮らし気分を満喫の日々に、
毎日、夕食は何を食べよう・・・と一人の食事も楽しんでいるけれど、
それと同時に、買ってきた食材を１人分で作ると、どうしても食事が余る。流行りのフードロス問題だ。（←流行りと言っていいのか？？）

食べきるには食材をどう料理して食べようか？？
主婦業やお母さん業には、家族のための毎日の献立が本当に大変らしいが、
気ままなお一人様料理。
栄養もありヘルシー低カロリーに、毎日続いて簡単に、もちろん美味しく・・・

こうして余り食材から出来上がった、
「フードロス解消、進化系・味噌汁。第一号！」

と、言っても、仕事から帰って疲れて作るレンチン料理。１０分味噌汁。
これがなんと美味しいことだろう～～＼(^o^)／　Viva 味噌汁！

＜材料＞
●手作り味噌（目に見えない酵母ちゃんがしっかり生きています。）
●プチトマト、豆苗、セロリ、しらす、
●エキストラバージンオリーブオイル、すりごま（お好み）
●ミネラルウォーター

＜作り方＞
１＿一人分の量を洗い、食べやすい大きさにカット
２＿深めのボウル皿に入れてレンチン（約１分３０秒くらいかな）
３＿食材レンチンの間に電気ポットでお水を沸かす。
４＿２の盛り付けを整え、沸かしたお湯を注ぎ、
　　手作り味噌を添える（小さじ1.5くらい）
５＿オリーブオイルを回しかけ、お好みでいりごまを振りかける。
　　（オリーブオイルで一気に洋風にチェンジ！！）

＜５つ星＞
１★栄養満点
２★フードロス問題解消
３★腸活
４★冷え症・体温をUP
５★アンチエイジング

＜栄養素＞
●手作り味噌：大豆プロテイン、ミキプルーン、イリコ入りなど
●プチトマト：リコピン（抗酸化作用）、βカロテン、ビタミンC、食物繊維、カリウム
●豆苗：ビタミンK、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンB1、B2、B6、
タンパク質、葉酸、食物繊維
●セロリ：ビタミンB1、B2、その他にもβカロテン（ビタミンA）、ビタミンC、食物繊維　セロトニン（幸せホルモン）
●しらす：カルシウム、ビタミンD、不溶性たんぱく質、エラスチン（細胞を作る）、必須アミノ酸のメチオニン、核酸（肌の皮脂分泌量をコントロール）ビタミンB12（疲労改善、体力の低下を引き起こす貧血を予防）
セレン（血管を広げ血液が固まるのを防止、抗酸化力でアンチエイジング）
●エキストラバージンオリーブオイル：オレイン酸、ビタミンE（便を出すにはオイルも必要なのよ）
●すりごま：ビタミンE、たんぱく質、カルシウム、鉄分、食物繊維、セサミン、ゴマリグナン（抗酸化作用・アンチエイジング）不飽和脂肪酸（免疫力を高めたり、コレステロール値を下げる）

賛否両論あるかもしれないけれど、進化系・お味噌汁。
作ってみた方はぜひ感想をお寄せくださいね。