じゃがいもとパフォーマンス。

持久系スポーツに取り組む方にとっておもしろい情報が発信されていたので紹介しますね。

「ジャガイモは運動能力を高めるために糖質ジェルと同じくらい効果的？

linkdediet

Potato as effective as carbohydrate gels for boosting athletic performance, study finds

ただ、24時間後の回復状況なので、24時間以上の競技(トレイルランやウルトラマラソン)にどう影響してくるかはわかりません。
普段のトレーニングにおいては高額な糖質ジェルに頼らなくていいので、金銭的にも環境的にも負荷は少なくなるかな。