ブルーベリー色々

ブルーベリーが目にいいとかカラダにいいとかさらには頭にいいとか聞いたことは皆さんおありかと思います。素直で単純なごきげんママ♡はブルーベリー祭りを地味に一人で開催しています。

園芸好きの皆さんに人気のブルーベリー、我が家でも御多分に洩れず栽培しております。庭の鉢はたくさん実をつけたものの熟するにはまだまだ時間がかかりそう。

なのでここはひとまずドライと冷凍ブルーベリーを用意しました。

まずはドライブルーベリーをいつも焼くパンに入れてみようと思いつきました。目分量でしたから焼き上がりはちょっと寂しげ。粉が膨らむからもっと多く入れなきゃいけなかったのね〜という作品がこちら。

具の偏りなど改善の余地はありますが試作品にしては上々の出来でした。

暑くなってきたら冷凍のフルーツはおやつに最適です。マンゴーやらイチゴやらなにかしら冷凍庫に入れています。もちろん今はブルーベリー。Costcoで購入しました。どどーん！2.27キロも入っていて冷凍庫の大部分を占めています。

あ、冷凍庫にキッシュを作った時のパイシートが残っていた、というわけでブルーベリーパイに初挑戦です。

パイシートにカスタードクリームを広げて200度のオーブンで20分焼きました。

この焼き加減には満足。ここに冷凍ブルーベリー250グラムと砂糖大さじ2、コーンスターチ大さじ1とお水適量、コアントロー少々を煮詰めて冷ましたものを乗せるだけ。

案ずるより産むが易しとはこういう時こそ使う言葉のようです。冷蔵庫で冷やすと優雅なティータイムになりました。

昨日は家族はみんな出払っていてちょっぴり残念でした。帰ったら喜ぶかな。肝心の目や頭は良くなるのか、ブルーベリーの冷凍が終わる頃には成果があればいいのですけど。どちらかというとスマホの見過ぎに気をつけた方がいいんじゃない？という正論はちょっと横に置いておきましょう。庭のブルーベリーの収穫も楽しみです。

早くも木曜日ですね。今日も優雅な一日になりますように。