まなみんのこーひーらいふ。㉛【キリマンジャロ(オリオン珈琲焙煎所)】
こんばんは。まなみんです。
今回はまなみんのこーひーらいふ。第31弾!
オリオン珈琲焙煎所さんの
キリマンジャロ
について!
基本情報
キリマンジャロ
(タンザニア)
KILIMANJARO AA (C-)
810円
程よい酸味とコクがバランス良い。
見た目
香り
挽く前
香ばしくて香り高い。キャラメルやハチミツのような甘さと、シトラス、特にオレンジのような香り。バランスが良い。
挽いた後
香ばしさの優勝。ナッツ系の香り。苦味と酸味のバランスが取れている。シトラスのような酸味を感じる。
淹れた後
香ばしい。ナッツやキャラメルの香り。シトラス系の酸味。バランスが良い。
レシピ
アイス
ドリッパー:フラワードリッパー
量:豆20g、水150ml
温度:90度
挽き目:中細挽き
蒸らし:50秒
湯数:4
時間:1分半
テイスティング
スッキリさっぱり!シトラスのような酸味がほのかにわき立つ。キャラメルやシロップのようなあまみと、キリッとした苦味。バランスがよく取れている。
ペアリング
コストコのクッキーと!
キャラメル風味とマッチしてとても美味しい!正直、コーヒーだけだと物足りないけれど、丁度良いペアリング。無限に楽しめる感じがする。
まとめ
このコーヒーを一言で表すなら、
「キリッとしたバランスの良いコーヒー」
ですかね!
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