まなみんのこーひーらいふ。㉔【MANATSU(オリオン珈琲焙煎所)】

こんばんは。まなみんです。

今回はまなみんのこーひーらいふ第24弾！

オリオン珈琲さんの

MANATSU

について！

基本情報

見た目

深煎り。

香り

挽く前

ガツンとした苦味とローストした甘み。深くてミルクに合いそう。

挽いた後

ダークチョコレートのような深みと甘み。カラメルやキャラメルのような甘み。黒や紺色を思わせる。

淹れた後

深い。ダークチョコレート。少しナッツのような香りもする。

レシピ

ドリッパー：オリガミドリッパー

量：豆20ｇ、水350ml

温度：90℃

挽き目：中挽き

蒸らし：30秒

湯数：3

時間：2分15秒

テイスティング

1口目

苦い。けど美味しい。本当にダークチョコレートみたい。甘みやコクがある。

数分後

ダークさが増している。酸味はほとんど無し。苦くて飲めない！とはならないぐらいの程よい深さ。やはり、アイスコーヒーにしたらごくごく飲めて美味しいと思う。

ペアリング

小籠包と！

意外といける。別々の方が美味しいけれど.......。

FRANと！

チョコレートの甘みとローストの甘みがマッチ。

コクがあって美味しい。

まとめ

このコーヒーを一言で表すなら

「苦味とコクがある、ダークチョコレートのようなコーヒー」

ですかね！

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それでは今回はここまで！

ありがとうございました。