2020年9月の記事一覧
コーヒージャーニー⑤【ホンジュラス】
こんばんは。まなみんです。
今回はコーヒージャーニーシリーズ第５弾！
ホンジュラス
について！
地図
中央アメリカ中部に位置し、温暖な気候で深く豊かな森がある。
information・面積：112090ｋ㎡
・人口：約750万人
・首都：テグシガルパ
・主な言語：スペイン語
・年間生産量：356040トン
・主な品種：カトゥーラ、カトゥアイ、パカス、ティピカ
・収穫時期：
コーヒーメモ㊿【ケニア （Little Darling Coffee Roasters）】
こんばんは。まなみんです。
今回はコーヒーメモ第50弾！
Little Darling Coffee Roastersさんの
ケニア
について！
基本情報
見た目
浅煎り～中煎りくらいかな？
香り挽く前
甘い香りがとても強い。複雑で、ライムのような酸味も感じる。初めはケニアは隠れているんだけれど、後にケニアらしさが残る。
挽いた後
そこまで香り高くならなかった。こちらは甘さを
コーヒーメモ㊾【ルワンダ（ONIBUS COFFEE）】
こんばんは。まなみんです。
今回はコーヒーメモ第49弾！
ONIBUS COFFEEさんの
ルワンダ
について！
基本情報
見た目
明るめかな。
香り挽く前
あーもう、とってもいい匂い、、。グレープ系の深みと魅惑の香り。そして甘くてスイートな感じでキュート。（何言ってるか分からない）
挽いた後
甘みが強い。ベリー系の香りで、みずみずしい。ライム系の酸味も感じる。
淹れた後
コーヒーメモ㊽【ケニア（10COFFEE BREWERS)】
こんばんは。まなみんです。
今回は、コーヒーメモ第48弾！
10COFFEE BREWERSの
ケニア
について！
基本情報
見た目
浅煎り～中煎りくらい？
香り挽く前
酸味を感じる。シトラス感。フルーティーで鮮やかなイメージ。
挽いた後
フルーティーさが増す。ジューシーな感じ。フレッシュ。
淹れた後
ジューシーで、シトラス感のある酸味を感じる。ケニアの特徴が良く出てい
カフェ巡り㉔【OYATUYA.U】
こんばんは。まなみんです。
今回はカフェ巡り編第24弾！
カフェ.......というよりお菓子屋さんですが、
福岡県福岡市中央区桜坂３−１１−６６にある、
OYATUYA.U
についてご紹介していきます。
外観
この何とも言えない感じ。
一目で引き込まれました。
いつも店の前にお客さんが沢山並んでいるのですが、たまたま通りがかったときに人が引いていたので、
チャンスだ！と思って
コーヒーメモ㊼【ニカラグア（ROKUMEI COFFEE）】
こんばんは。まなみんです。
今回はコーヒーメモ第47弾！
ニカラグア
について！
基本情報
見た目
粒がとても大きいです！
香り挽く前
甘い。はちみつっぽい。スターバックスのルワンダみたい。そこにライムを思わせる酸。いや、待てよそれはスターバックスのルワンダだぜ。
チェリー感もあり。甘酸っぱそう。
挽いた後
甘みが増してる。
グレープ感が出てきた。とてもジューシーそう。