鳥取の「髪と頭皮と睡眠の質を高める」豆知識[76]醗酵ドリンクと酵素ドリンク

「発酵ドリンク」や「酵素ドリンク」
が少し前から
人気が高くなっていますね😃

以前からヨガの先生方の
間では作られていた様ですが
なかなか難しい💦
とお伺いすることがあります

何がそんなに難しのか！？

理論的には
砂糖とフルーツを混ぜて
発酵させるだけ！！

体育会系の部活をしていた
方には馴染みのある
「レモンの砂糖漬け」
を覚えてますか！？

「レモンの砂糖漬け」は
「菌」は入ってませんが

ほぼ作り方は
同じ様に思えます😃

そこでちょっとだけ
調べてみました😃

まず、「醗酵ドリンク」は最低でも
３ヶ月以上の時間をかけて
酵母菌を発酵させて作ります

加熱しても大丈夫な菌もいます

どちらかと言うとビタミンより
ミネラルが豊富です

作り置きができ、長い期間
楽しめます💖

例えば、梅ジュース💖

そして、「酵素ドリンク」は短時間で作り
飲むことを推奨しているものが
多いです

なぜならば、防腐剤を一切使用して
以内から
腐りやすいというデメリットはあります

熱には弱く加熱すると
酵母菌は死んでしまいます

漬け物は酵素ドリンク側の
酵素食品ということになりますね

酵素ドリンクと漬け物は
作る人の手などに潜んでいる
「常在菌」の働きにより
「旨味成分」が生じます

代々続く「家庭の味」は
この「常在菌」による
「旨味成分」を利用した
「馴染み深い常在菌」
ということになりますね

好みにより活用してみると
免疫力を強めたり
お肌のトラブル改善
髪の毛の若返り
「腸」を健康にしてくれる
働きで
赤ちゃんのような
「浮く💩」になりますよ😆💦
浮く💩は健康である
証拠です💖

では　またsee you!