4月のキラリ✴︎レシピ【サバ】
認定栄養ケア・ステーションまえはら調剤薬局の毎月の企画!
普段何気なく食べているお馴染みのメニューに隠されたキラリ✴︎と光るポイントを3人の管理栄養士が月替わりで紹介するキラリ✴︎レシピ!
今月は倉原先生がサバ料理を作ってくれました!
サバの旬は秋から春、ということで旬が長いですよね!とっても身近な魚かなと思います。大分では佐賀関の「関さば」が有名です。
そして、サバを代表とする青身の魚にはたんぱく質やビタミンDが豊富に含まれています。
また、サバの脂に含まれる脂肪酸のDH