レミーのラタトゥイユを、無駄なく美味しく。

『レミーのおいしいレストラン』
小学生の頃に映画館で観た思い出がある。

料理上手のネズミと、料理の出来ない見習いコックの話だ。
それを見てレストランに強い憧れを抱いたのは俺だけじゃないだろう。

この映画を観た後に食べたくなる料理が
ラタトゥイユだ。

乱切りをごった煮という固定概念があったのに、スライスして並べるという方法が斬新で、ラタトゥイユへのイメージが変わったのは言うまでもない。

今回