「していい楽は積極的にする」byふらお
創作大賞2024レシピ部門で大賞をぜひ獲っていただきたい料理家さん。
ふらおさんのレシピで、私が作ってみて記事に書いたものだけでなく、本当に日常的に自分のものになってるレシピもあります。
今日は、そんなレシピをご紹介したいと思うのですが、やはり日常的に繰り返して作っておりますと自然に自己流(アレンジともいう)が入ってしまいます。
私のアレンジは真似すると手間がかかります。
ぜひ、こちらを一度お読みいただいてから続きをご覧くださいね(*´▽｀*)
うちではこう作ってます「かぼちゃサラダ」
画像が、美しくないのが問題ですが、ありのままでいきます(≧▽≦)
クリームチーズはスプーンで掬うタイプのもの
マヨネーズは手作りのマヨネーズソース
出来上がり画像も、ふらおさんの完成品とは違ってイマイチですが味は保証します(≧▽≦)
マヨネーズソースの作り方
マヨネーズを常備していないので、必要！と思った時に作っています。
油200ml
塩小さじ1/4
こしょう少々
酢小さじ2
これが入るかどうかで味が変わります。
ハンドミキサーでよく混ざるまで混ぜるだけです。
サラサラのマヨネーズソースになります。
とろっとしたものや、固めがお好みの方は、油を後から少しずつ垂らすように入れて混ぜていくか、ハンディのフープロであれば上記の方法で固いマヨネーズが出来ます。
手間をかけないことがポイントの、ふらおさんのせっかくのレシピを手作りマヨネーズで台無しにしています。
#なんのはなしですか
何度も作ってるのに、これまでご紹介できなかったかぼちゃサラダ。。。
手作りマヨネーズじゃ説得力なくて。
これ、ふらおさんの正式なレシピで絶対作ってみてほしいんです。
うちではこう作ってます「まるごとピーマンの肉詰め」
このレシピいいですよね～💓
共感してくださる方も多いと思います。
肉詰めですから、ひき肉を準備したいところなのですが、鶏ひき肉しか無かった日にも試しましたが、何でも大丈夫そうでした。
ちなみにこの日も、ピーマンはあったけど
お肉が・・・「あじ🐟️」ならある！
いちおう、写真撮っておこう。ということで記録しました。
ピーマンを切った時の上部がもったいなくて、蓋してみました( ´∀｀ )
ドキドキの結果・・・・・
・・・・・
魚肉詰め成功！完成です！！
お魚でも同じ材料作り方でOKでした。
ある日の夕食
オクラチーズも作りましたので、３品ふらおさんのレシピで完成です！
オクラチーズも、もう何回作ったことか💕
セバスチャンが最近「今日のふらおさんレシピは？」と聞いてきます。
無い日もあるので「今日はないよ～」と言うと、なんだか残念そう。
私はnoteで自分が読んでる方のお話を、セバスに読んで聞かせます。
なのでセバスもふらおさんの背景を知っています。脱サラしてフリーになり料理本を出版することを目標にしていることを。
そういうことでセバスはこう言っているんです。
「ふらおさんのレシピは本気だから旨いんだよ」
ってさ。なによ、良いこと言うやん。
そうよ、本気だよ、ふらおさんは凄いんだから！と思いつつも
「私だって本気だよ～！！」と言い返してしまう、心の狭い私です。
#夏の旬食材レシピ
国産かぼちゃの旬は、夏と冬の2回あります。
かぼちゃが最も多く収穫される時期は7月～8月です。
今、食べごろですよ(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
創作大賞感想文の締め切り日なので、
もう一つ控えてある記事を書きます。
#66日ライランシーズン2
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