栄養満点!心もほっこり
寒くなってきたら暖かいものが食べたくなってきますよね。
今日は簡単に作れて、お野菜がたくさんとれるポトフをご紹介します。
材料(2人分)
ベーコン 50g
じゃがいも 2個
人参 半分
玉ねぎ 半分
ウインナー 好きなだけ
オリーブオイル 大さじ1
コンソメ 大さじ1と1/2
塩・こしょう 少々
パセリ 少々
作り方
① 野菜をお好みの大きさに切る。オリーブオイルでベーコンを少し炒め、切った野菜を加える
② オイルが全体に回ったらかぶるくらいの水とコンソメを入れ、柔らかくなるまで煮る
③ 塩、こしょうで味を整えウインナーを入れ再び煮立ったら出来上がり。最後にパセリをかけて完成!!
素朴な味でとっても美味しいです!
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