あんなに「じゃがいも」が好きだったのに…！

私は小さい頃から、じゃがいもが大好き！
実家でじゃがいもが入っている料理が出てくると、じゃがいもだけを多めによそっていた記憶がある笑

私は「じゃがいもがどんな姿になっても好き！」
ポテトサラダの、ごろっとしたじゃがいもと、潰されてねっとりとしたじゃがいも…

肉じゃがの、味が染みっしみになって柔らかくなったじゃがいも、煮込まれ過ぎてドロッとしたじゃがいもも大好き！

カレーの、角がなくなり丸みをおびた、ホクホクほろほろのじゃがいもも好き！

カップ入りのじゃがりこも、マッシュポテトにするほど好きだった。(でも、３.４回くらいしかやっていないかも笑)

このマッシュポテトの作り方は、昔テレビで見かけたもの。じゃがいも好きの私は「やってみたい！」とすぐにじゃがりこを買いに行った！

カップ入りのじゃがりこに、じゃがりこの頭が1cmくらい残る程度に、熱湯を注いで混ぜるだけ！
オススメはサラダ味！

あんなに固いじゃがりこが、どんどんほぐれて、ねっとりとしたマッシュポテトにゆっくり変身していく。混ぜていくうちに、お湯もなくなっていくから水っぽくなることもない。

マッシュポテトにしても、サラダの塩気がきいていて美味しいし、お腹もいっぱいになる！

…ここまで書いといて
「ちょっと変態過ぎるかな…」と
ちょっと不安になった。笑

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こんなにも、じゃがいもが好きだったのに数年前にあるものに出会い、じゃがいもを食べる機会がグンッと減ってしまったのだ！

それは、夫の実家に行った時。
夫のおばあちゃんが、やたら長いものを新聞紙に包んで私の前に持ってきてくれた。

「大根か長ねぎかな？」と思って開けてみると…
まるごと１本！大きな「長芋」だった！
こんなにも大きな長芋を見るのは初めてだった！

私の実家では長芋を食べる習慣がなかったから、「どうやって料理すりゃ、いいんだ？？」と一瞬で頭のなかが、長芋でいっぱいになった。笑

家に持ち帰ってから、すぐに長芋レシピを調べた！！そしたらたくさん出てきて安心した。笑

初めて作った料理がなんだったかは覚えていないけど、その時に「長芋うんまーっ！！」とすごく感動したのだ。

そこから私は、長芋を使っていろんな料理を作ってみた！

「長芋のお味噌汁」
「長芋の煮っころがし」
「長芋と鶏肉のほくほく煮」
「長芋とベーコンの醤油炒め」
「長芋のツナキムチ和え」
「きゅうりと長芋のわさび漬け」…

長芋を使って「カレー」「肉じゃが」「ポトフ」も作った！長芋は煮込むほど、ねっとりほくほくになって、とんでもなく美味しい！！

煮込むなら、やや厚め(約２cm)にカットするのがオススメです！そうすると長芋の食感をより楽しむことができます！

すっかり長芋にハマってしまった私は、スーパーで毎週長芋を買うようになりました。今はもう我が家の定番野菜です！

長芋を食べることが多くなったけど
今でもじゃがいもは大好き！！

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はい！今日も読んでいただき
ありがとうございました！

長芋が好きすぎて
インスタやクラシルで長芋レシピを
見つけるとすぐに保存しちゃいます笑

大好きなチーズと組み合わせて
何か作ってみたいなぁ😊🍁