牛肉とかぼちゃのオイスターソース炒め

2022年9月27日（火）

うわー、これはまた地味な色だ。

用意するもの

• 牛こま切れ肉　50g

• かぼちゃ　（タネとワタを取った状態で）80g

• 小麦粉　適量

• オイスターソース　大さじ1

• サラダ油　小さじ1

• 粉山椒　少々

かぼちゃはタネとワタを取り、耐熱皿に置いてラップをかけて600wで1分30秒電子レンジにかける。
カットして80g分を切り出し、食べやすい大きさにスライスする。そして表面に薄く小麦粉をまぶす。

中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、かぼちゃを焼く。片面が焼けたら裏返し、牛肉を加え、オイスターソースを投入して牛肉に火が通るまで炒める。

皿に盛りつけて、粉山椒を振ってできあがり。

かぼちゃの甘みが勝ってあまりオイスターソース感がない。見映えも悪く、味はそれなりだが何かぼんやりしている。

まあこういう日もある。

明日もおいしいものが食べられますように！