第11回こどもレストラン・スペイン編〜こどもシェフの活躍レポート〜

2018.6.17
第11回こどもレストラン・スペイン編が行われました。

ここでは

どんな内容だったのか

こどもシェフの活躍を中心にお伝えしていきます！

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「こどもレストラン〜食と音楽の世界旅行〜」とは？
こどもたちだけで作り上げる、１日限りのレストラン。
お客様は、いつもおいしいごはんを作ってくれる大切な家族。
想いがつまったお料理で、大好きなあの人に
とっておきの「ありがとう」をつたえよう。

こどもたちが「シェフ」になる日

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○こどもレストランOPEN

今回も、東京・蒲田にある「ミノラス不動産」さんの本社にあるキッチンスペースをお借りして開催しました。

エプロンとシェフ帽を身につけて、準備はバッチリ！

初参加のこどもシェフは、ちょっぴりドキドキ！

でも、そんな不安も吹っ飛ぶほど、楽しいことが待っているよ〜♪

○スペインってどんな国？

スペインには2大サッカーチームがあります。

「レアル・マドリード」と「FCバルセロナ」です！

皆さんも一度は聞いたことがあるのではないでしょうか。

このスペイン編を行った2018年は、ちょうど「ワールドカップ ロシア大会」が開催された年だったのです！
（残念ながら、優勝はスペインではありませんでしたが・・・）

ということで、みんなが親しみをもてるようにサッカーの話をしてみました。

このサッカーチームのエンブレムのデザインは、よ〜く覚えておいてくださいね！

○パエリアとピンチョスを作ろう！

本日のメニューはこちら。

パエリアとピンチョスを作ります。

パエリア＝スペイン語で「フライパン」

という意味だそうです。

米の産地であるスペイン・バレンシア地方が発祥で、

フライパンの上で魚や野菜と一緒にスープで煮込んだ郷土料理です。

ピンチョスは、一口で食べられるおつまみのことで、

具材はパンや肉・野菜だけでなく、フルーツもあり、自由に組み合わせて作ります。

串に刺してあるので食べやすく、具材の彩りも良いので、パーティーで人気のある料理です！

○調理開始！

さあ、こどもシェフたちの出番です！

今回のこどもシェフのお仕事
〜パエリア〜
①アサリとエビの下処理　　　②米を煮込む　　　③具材を乗せる

〜ピンチョス〜
①好きな具材を選ぶ　　　②串に刺す

まず、アサリの砂抜きをします。

水の中でアサリの殻同士をこすり合わせながら、汚れを落としていきます。

洗い終わったら、ぬるま湯の中にアサリを浸けておきます。

次にエビのワタを取ります。

なかなかおうちでも体験する機会のないことだと思ったので、こどもシェフたちに挑戦してもらいました！

想像以上に集中して取ろうとするこどもシェフたち！

スタッフも手伝いながらやっていくと、だんだんとコツをつかんでいき・・・

ジャーン！

取れた時の気持ち良さがやみつきになり、「もっとやる！」と、はりきっていました！

アサリとエビの下処理が終わったら、次は米を煮込んでいきます。

トマトソースで煮込んだ鶏肉も入れ、軽く混ぜます。

ここで登場するのが、土鍋！！

こちらの会場には土鍋が豊富にあったので、活用させていただきました！

見た目は和風ですが・・・そこはご愛嬌！

米を煮るのを待つ間、ピンチョス作りをしていきます。

色とりどりの具材から、好きなものを選んで串に刺していきます。

「選べる」というワクワク感が、こどもシェフたちに人気でした！

刺す順番も工夫していますね！

開始前の表情とは一転、リラックスした様子♪

おかず系とデザート系と、どちらも楽しめるようにしました！

ピンチョス作りを終えたタイミングで、ごはんが炊き上がりましたよ〜！！

先程のアサリやエビなどの具材を乗せて、もう一度火を通します。

最後にレモンとイタリアンパセリを添えて・・・

完成です！！

○いただきます！

大切なお客様である家族のみんなに、自分たちで作った料理をふるまいます。

自信たっぷりな表情！

美味しさで自然に笑みがこぼれます♪

ピンチョスの可愛らしい見た目で、食欲も進みます！

○シェフ認定式

スペインにちなんだ音楽の時間をはさみ（詳しい内容は2月20日に公開予定）、

最後は、シェフ認定式。

スタッフから

一人ひとりへのコメントと一緒に

カントリーシールとシェフ認定証

を受け取ります。

今回のカントリーシールとシェフ認定証はこちら！

シェフ認定証は、「FCバルセロナ」のエンブレムをモチーフにしました。

今回のテーマ国の紹介でお見せしたエンブレムです。

こどもレストラン風にアレンジされているのが分かるでしょうか！

今回は25人のこどもシェフが誕生しました！

こどもシェフのみんな、お疲れさまでした！

スペイン編、無事終了です！

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最後まで読んでいただきありがとうございます。
こどもレストランについてもっと知りたい方は
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