【節約】まずいレトルトカレーをキーマカレーにリメイク【暮らしの工夫】

無印のバターチキンカレーを食卓に出した日のこと。
二人とも初めてのカレーだったけど、無印カレーは評判もいいし、なんの心配もせず、食べる前から美味しいと決めつけてた。

「まずい」

満場一致の言葉が出た。
残すのが嫌いな私でさえ、箸ならぬスプーンが全く進まず。。2回ほど手をつけて、放置された。

（無印良品さん、すみません。このカレーは口に合いませんでした）

幸いにも（？）ルーは別皿に入れてたので、冷凍するのに適した環境だったから捨てずにいつか使う為、ストックした。

カレーを食べたいと希望されたら、次に作るカレーが決まった。
「何カレー」か決まっているわけではなく、バターチキンカレーを入れるということだけを決めて。

このまずいバターチキンカレーを入れて、“薄めてまずさを緩和、カレー自体のカサ増し作戦”をする。

不安はある。まずいカレーを入れて、カサ増されたまずいカレーが出来上がったらどうしよう…最悪やんと内心ビクビクしながら調理することになる。

そう思うなら入れなきゃいいのに、と思ったそこのあなた。わかりますとも。でもね。。

私は、このまずいカレーを捨てれないのです。
だって、約400円するんですよ？レトルトの100円カレーじゃないんよ？？
捨てないなら、食べるしかない。活用するしか道はない！

カレーって、何を入れてもだいたい大丈夫って聞いてますし。

カレーをカレーで蘇らせるんです。

ちなみに、私にとってカレーは冷蔵庫、冷凍庫のお掃除的なメニューとして認識されているので、元々入れたい具の他に、そろそろ消費したいなと思う食材がぶっこまれます。

基本的に、野菜はその時あるもので！

これはいつぞやのキーマ。王道野菜とカレールーで作った。はず。

キーマは私の定番料理になってきてるから、感覚で作るようになった。

リメイクキーマカレーの作り方

この日の材料ほとんど冷凍…

材料
・ひき肉（冷凍）
・しめじ（冷凍）
・ピーマン（冷凍）
・玉ねぎ
・バターチキンカレー（冷凍）
・カットトマト缶
・塩、胡椒
・カレー粉
・ウスターソース
・生七味（たまたまあった）

〜作り方をざっくりご紹介〜
⒈玉ねぎをみじん切りにし、一度レンチン。（時短）
⒉ひき肉は焦げ目がつくまで放置し、適度に炒める。忘れてなかったらここで塩胡椒。
⒊レンチンした玉ねぎと他の野菜も入れる。
⒋バターチキンカレーの具（チキン？）を抜き（食感が苦手だった）合わせる。
⒌カットトマト缶、カレー粉や他の調味料を入れる。煮立たせ、味を見て完成。

バターチキンカレーの名残りで、いつもよりトーンが明るく、黄色味がある。

なんとなくメモ
トマト缶必須。
バターチキンカレーは油分たっぷりなイメージ。んで、カレールウは油多そうなイメージだったので、今回はルウを使わずカレー粉のみ。これポイント。味の深みを出したくてソース投入。

豆知識
きのこは冷凍した方が栄養価がアップする！さらに旨味もアップ！長期保存もできて最高！！
よって、きのこは冷凍すべし。

食べてもらった感想は「酸味が効いてておいしい。もっと辛くていい」でした。

酸味はトマトかな？
まさか、あの、バターチキンカレーが入ってるとは思ってないだろう。言ったら嫌がるだろうな。だから内緒。美味しければそれでよし！
バターがいっぱい入ってると、甘いんかな？

味見をしても、よくわからない問題。。もっと数をこなせば「これや！」ってなる日が来るのだろうか？

今回の学びは、自分が思ってるよりももっともっと辛く！

何はともあれ、ミッションクリア！
まずいカレーを大量生産することなく、美味しくリメイクできました。