【インタビュー】メキシコで自分のビジネスを。藤本裕二さんの「挑戦し続けた10年」

2021年3月、メキシコシティにお好み焼き専門店Buchidoがオープンした。オーナーの藤本さんは大手電気機器メーカー京セラで3年半働いたのち、28歳で単身メキシコへと渡り、10年かけて自ら道を切り拓いてきた異色の経歴の持ち主だ。無鉄砲に見えて、実は常に冷静に自分を見つめ、恐れず挑戦することで前へと進んできた藤本さんの、これまでの道のりを取材した。

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お好み焼きがいつも身近にあった幼少期生ま