かふぃ
今回は、パンを焼くまでの工程、作業を雰囲気だけでも、味わっていただけたら幸いです。以下のものは、私がいつも焼いている、食パンです。 一応、レシピはこんな感じ 強…
強力粉 塩 バター 砂糖 牛乳 イースト菌これだけで基本のパンは出来ます。(卵を入れるパン生地もあります) 近所のスーパーに全部売ってます! 誰でも、楽に材料が…
今回は、私が初めてパンを捏ねて、焼いた時のことを思い出しながら、昔の自分に、「これは、あったほうが良いよ」と言ってあげたい道具を書いていきます。 恥ずかしながら…
いきなりですが、自宅でパンを焼きたいと思ったことはありませんか? 私はかれこれ7,8年前くらいから、休日を利用してパンやお菓子を焼いています。趣味としては、最高…
2020年5月13日 23:57
今回は、パンを焼くまでの工程、作業を雰囲気だけでも、味わっていただけたら幸いです。以下のものは、私がいつも焼いている、食パンです。一応、レシピはこんな感じ強力粉 450g牛乳 250gカスピ海ヨーグルト 100gバター 36g砂糖 45g塩 9g中種90g (酵母ジュースと強力粉を半々で混ぜたもの)※酵母ジュースについては、近いうちに説明します材料を量るボ
2020年5月6日 08:10
強力粉 塩 バター 砂糖 牛乳 イースト菌これだけで基本のパンは出来ます。(卵を入れるパン生地もあります)近所のスーパーに全部売ってます!誰でも、楽に材料が揃えられる。これもパン作りのいいところです。ただし慣れてくると、ちょっと高いけど、スーパーで売っている物では。満足しなくなってくるのではないかと・・・ 私がそうでした(笑)材料のブランドや種類については、また別の機会に書きたいと
2020年5月5日 03:17
今回は、私が初めてパンを捏ねて、焼いた時のことを思い出しながら、昔の自分に、「これは、あったほうが良いよ」と言ってあげたい道具を書いていきます。恥ずかしながら、当時の私が持っていた道具を項目にして、ツッコミを入れつつ、教えていく形式で・・・・①昔からあった、小さめのステンレスボール材料を混ぜるとき粉が飛び散るよー!粉が飛び散って、掃除が大変です。大きいボールを用意するか、粉の量を考えよ
2020年5月4日 01:31
いきなりですが、自宅でパンを焼きたいと思ったことはありませんか?私はかれこれ7,8年前くらいから、休日を利用してパンやお菓子を焼いています。趣味としては、最高に良いものではないかと、個人的には感じています。自宅で、もっとパンを焼く人が増えればいいなと思って、noteを始めてみようと思いました。パンやお菓子を焼くメリット①これに尽きますが、焼きたてのおいしいパンが食べられる。 (スーパー