ハーバード大医師も認めた！？重ね煮のすごさ
今回のタイトル、
ちょっと盛りすぎかな(;´∀｀)
と思いながらも
ある資料を読んで
／
重ね煮ってやっぱりすごい！
＼
と思ったのでちょっと
書かせて頂きますね☆
それは、
ハーバード大学医学大学院で
栄養精神医学を教えるウマ・ナイドー医師が、
2021年11月下旬に
「集中力や記憶力を弱める5種類の食べ物・飲み物」
というテーマの記事を
米国メディア（※）に寄稿した内容になります。
特にこれからの将来、
色んな可能性がある子どもたちにとって
夢や目標を実現するためには、
それに向けて集中力や記憶力を
培い、保つことが大事ですよね。
そこで気をつけたいのが
やっぱり日頃の食事なのだそう。
では、
「集中力や記憶力を弱める5種類の食べ物・飲み物」
とはどんなものなのか
以下が取り上げられていました。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
「集中力や記憶力を弱める5種類の食べ物・飲み物」
1: 砂糖が添加された物
2: 揚げ物
3: GI値の高い食べ物
4: アルコール
5: 硝酸塩を含んだ食べ物
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
もう、これを見て
重ね煮はこの５つから
ほど遠い調理法、食べ方だなーと
思わず感心！！
だから冒頭の
／
ハーバード大医師も認めた！？
重ね煮のすごさ
＼
なーんていってみたけれど
重ね煮をおススメするために
書いてくださったのではないかと
思ってしまうほどの
ドンピシャな内容でした(*´▽｀*)
では、５つの食べ物、飲み物が
どう重ね煮とほど遠いのか？？
次回以降の投稿で
私なりの考え方を
少しずつお伝えしていきますね＾＾
ちなみに、
先日の長女さん、次女ちゃんの
お弁当・・・。
この５つの食べ物、飲み物とは
無縁のレパートリーでした。
この文献を読む前のことだったのですが、
こんなことが
重ね煮だと本当にできてしまうんですよね。
そんなわけで、
次回以降もお楽しみに！！
※ Naidoo, U. (2021, November 28). A Harvard nutritionist and brain expert says she avoids these 5 foods that ‘weaken memory and focus’. CNBC. https://www.cnbc.com/2021/11/28/a-harvard-nutritionist-and-brain-expert-avoids-these-5-foods-that-weaken-memory-and-focus.html
今回はここまでです。
最後までお読みいただき
ありがとうございました。
重ね煮アカデミー
認定師範 金子 真樹子
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