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気になってるレシピ

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本
あ～これは良いレシピだ！いつかやってみて～～！と感じた「他の人」の料理記事を勝手にまとめていきます。オススメの記事がありましたら是非教えてください！
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かにへー
今井真実　MAMI IMAI /料理家

今井真実　MAMI IMAI /料理家

ありそうで無かった！わたがコク旨ご馳走「いか鍋」が出来ました！

ありそうで無かった！わたがコク旨ご馳走「いか鍋」が出来ました！

ありそうであまりポピュラーではないなあと思い、以前作ってみたところ衝撃的に美味しかった「するめいか」を使ったお鍋。
この度、レシピ化したので、まだまだ続くお鍋の季節にぜひ！

するめいか１パイを準備します。わた付きのものを選んでください。
※イカは、お魚屋さんやスーパーの売り場でもさばいてもらえたら、頼んでもらって大丈夫ですよ。その場合「わたも使うので入れてください」とお伝え下さいね。

さばいて

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ゆーたろー（和の料理人）

ゆーたろー（和の料理人）

とろとろに仕上げる白子ポン酢の作り方

とろとろに仕上げる白子ポン酢の作り方

白子嫌いな人に食べさせても「おいしい」と言ってもらえた白子ポン酢の作り方について解説します。日本酒のアテとしても最高ですので、是非ともお試しくださいませ。

選び方

白子の選び方においてポイントを３つ。

・粒がハッキリとしている（溶けてない）。
・薄いピンク色。
・嫌な匂いがしない。

僕は見た事がないのですが、もし「加熱用」と「生食用」がありましたら「生食用」を使うことをオススメします。調理

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