ゆーたろー(和の料理人)

日本酒好きなカウンター割烹の料理人。

僕の非日常とお客さんにとっての日常

「普通や成長の基準って、人や文化によって違うよね。だって、インド人の子供が箸を使えるようになってもそれは成長とは呼べないでしょ?」という話を何回使い回しているか...

睦月の活動の記録(読書、Twitter、Youtube)

「新年明けてからもう一ヶ月経つんだね。あっという間だね」と言う会話を毎年しています。 ゆーたろー です。 次は半年ぐらい経った頃に言う予定です。 と言うわけで今...

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忘れっぽい人の、忘れっぽい人による忘れっぽい人のためのnote

先日、クソ寒い日に電車にマフラーを忘れました ゆーたろー です。 雨降っている日に傘を電車に忘れるぐらいなんで、そんなことじゃ全く持って動じません。 とは言え、...

あけましておめでとうございます。と、今年の抱負。

あけましておめでとうございます。 元旦である昨日はSCREEN TIMEが12時間で大体の内訳がKindleとtwitterとYoutubeという、平常運転そのものでした ゆーたろー です。 ...

【一年を振り返る】NY出張、Youtube、個人での活動、転職...いろいろな初体験のあった一年でした。

こんにちは、ゆーたろーです。 残すところ今年もあと数日。 去年の今頃はnoteの毎日更新をしていたと言うこともあり、2ヶ月毎に区切って振り返っていました。 こうやっ...

とあるフレンチの6,000円のランチを食べて思った飲食店の今後の話。

場所は新宿。 久しぶりに会った母と京王の上にあるカジュアルフレンチにランチを食べに行きました。 結論から良いますと、美味しかったです。 コスパが良い。 ざっと説...