板屋四代目のブログ

石川県金沢市にある和菓子店の四代目です。当店は観光名所尾山神社の傍で手作りの美味しさを大切に和菓子作りを続けております。本ブログでは商品の紹介や日々の光景、金沢の風物詩などをご案内できたらと思っています。

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石川県金沢市にある和菓子店の四代目です。当店は観光名所尾山神社の傍で手作りの美味しさを大切に和菓子作りを続けております。本ブログでは商品の紹介や日々の光景、金沢の風物詩などをご案内できたらと思っています。

    最近の記事

    チラシ作成の難しさ…

    こんにちは。板屋4代目です。 新型コロナウィルスが出始めてから、お店の新たな試みとして"イベント"を開催しています。昨年の6月に氷室万頭の実演販売を行い、そこから1ヶ月ないしは2ヶ月に1回のペースで毎回テーマに沿った和菓子を色々と取りそろえるというのがイベントの内容です。 昨年から開始してかれこれ7回ほど開催していますが、皆様のおかげでたくさんのお客様にご来店いただき、かなり定着してきたのかなと思っています。新型コロナウィルスも少しずつ終息に向けた道筋も見えてきて、金沢駅の

      • 氷室万頭

        こんにちは。板屋四代目です。 https://note.mu/kanazawa_itaya/n/n83b8354525d 緊急事態宣言が解除されて、少しずつ日常が戻ってきた感じがしてきました。街を歩いていたり車を運転したりしていると、外国人の姿をチラホラ見かけるようになってきました。石川県では県民が県内の温泉旅館に宿泊する場合通常の半額の料金で宿泊できるという制度を初めて好調な立ち上がりだそうで、良い傾向になり始めているのかなと感じます。 さて、これからの金沢の和菓子と言

        • 体慣らし

          こんにちは。板屋四代目です。 https://note.mu/kanazawa_itaya/n/n83b8354525d 昨晩、とても久しぶりにランニングを行いました。2月上旬に右膝を痛めてからずっと走れない日々が続いていましたが、1ヶ月程前から随分と良くなって、昨日満を持して体慣らしに走ってきました。 再発するのが一番怖いので、しっかりめに準備運動を行ってゆっくりじっくりと走る感じにしました。距離も短く3.5キロ程走りましたが心肺機能が全然ダメでしたね。信号待ち以外は走

          • タケノコ掘り体験

            こんにちは。板屋四代目です。 https://note.mu/kanazawa_itaya/n/n83b8354525d 先日、人生で初めてタケノコを掘ってきました。仕事とは一切関係のない超プライベートな内容です。仕事のほうは相変わらずということで、四代目の日々を書き綴っていきます。 大学の友人の実家が近くの山の一部に土地を持っていて、そこでタケノコを無料でどれだけでも掘れるけどどう?と誘われたのがきっかけでした。旬の食べ物を無料で掘れるということだったので是非是非という

            四代目の気晴らし方法

            こんにちは。板屋四代目です。 https://note.mu/kanazawa_itaya/n/n83b8354525d 色々なことが自粛となっている状況の中、モヤモヤした気分やストレスを吹き飛ばしてスカッとしたいという人が大半なのではないかと思います。現状こちらとしてはストレスの一番の原因が売上なのは間違いなく、頭が痛い日々が続いています。 そんなストレスの発散方法は人それぞれ違うと思いますが、四代目の一番のストレス発散方法は音楽鑑賞です。今の時代、音楽と生活は密接に関

            自粛です。自粛。

            こんにちは。板屋四代目です。 https://note.mu/kanazawa_itaya/n/n83b8354525d 我慢の時ですね。とにかく全てが。外出自粛ということで、日々の生活がとにかく制限されています。それも全てコロナを一日も早く終息させるためです。当店は金沢駅構内にある店舗がほぼ全て営業を自粛をしている影響で、大きな柱である同駅での売上がなくなったことでなかなか厳しい状況が続いています。 おそらく、というよりも間違いなくそういった会社が全国に山のようにあるわ

            近況

            こんにちは。板屋四代目です。 https://note.mu/kanazawa_itaya/n/n83b8354525d 新型コロナウィルスの猛威が一向に収まる気配がありません。石川県は人口10万人あたりの感染者数が全国トップクラス、金沢市や近隣の野々市市等に限ると東京都を上回る感染者がいるというかなり不名誉な状況にあります。感染拡大を抑えようと外出自粛の動きが強まっていますが、スーパーマーケットの使い方や一部娯楽施設への休業要請等、人との接触機会を減らすために色々な動きが

            ご案内

            いつも当店をご愛顧いただき誠にありがとうございます。 さて、新型コロナウィルスの影響が全国的に出ており、当店が出店予定であった宇都宮東武百貨店及び水戸京成百貨店での催事が中止となりました。「こもかぶり」の実演販売を楽しみにされていたというお客様も多かったかと存じます。 「こもかぶり」をはじめその他商品につきましては当店ホームページの商品紹介のページよりオンラインでご購入いただけます。物産展ならではの雰囲気には届きませんが、少しでも当店の商品を味わって気分を明るくしていただ

            継ぐ女神はご覧いただけましたか?

            こんにちは。板屋四代目です。 https://note.mu/kanazawa_itaya/n/n83b8354525d3 テレビ朝日「羽鳥慎一のモーニングショー」内のコーナー「継ぐ女神」が放送されてから約2週間が経ちます。放送直後から多数のご注文をいただき、特に"こもかぶり"については製造及び発送作業が間に合わなくなるという事態となりご注文いただいたお客様には大変ご迷惑をお掛けする結果となりました。この場を借りてお詫び申し上げます。昨日あたりで発送作業も一段落しましたので

            モーニングショー!

            こんにちは。板屋四代目です。 https://note.mu/kanazawa_itaya/n/n83b8354525d3 前回の投稿が昨年の8月!ものぐさすぎますね…。 今回は全国ネットの番組に当店が紹介されることになったので慌ててブログを作成している次第です。 当店が紹介されるのはテレビ朝日で毎朝8時から放送されている「羽鳥慎一のモーニングショー」内の水曜コーナー"継ぐ女神"です。色々なお店・会社の女将が主役のコーナーで、テレビ朝日の女性アナウンサーがその仕事を体験し

            クマは地球を救う?part2

            こんにちは。板屋四代目です。 https://note.mu/kanazawa_itaya/n/n83b8354525d3 前回の投稿からかなり時間が経ってしまいました。 ものぐさな性格が早くも露呈した形ですね。 マメにブログを更新している方は凄いです。 さて、以前のブログでベアーズギフトもなかという商品を 紹介しました。クマの形をした可愛いもなかで、クマのキャラクターを 見て可愛いと思える人たちばっかりだったら、争いごとがなくなるのかも という内容のブログを作成しました

            金沢のこの時期と言えば

            こんにちは。板屋の四代目です。 https://note.mu/kanazawa_itaya/n/n83b8354525d3 今回は金沢の風物詩を一つご紹介します。 毎年6月の第1金曜日~日曜日までの3日間、金沢では「金沢百万石まつり」というお祭りが開催されます。加賀藩祖前田利家公が天正11年(1583年)6月14日に金沢城へ入場したことを記念したお祭りで、金沢市と金沢市商工会議所が力を合わせて行う一大イベントです。今年は明日からの3日間開催されます。 特に土曜日に行われ

            クマは地球を救う?

            こんにちは。板屋四代目です。 https://note.mu/kanazawa_itaya/n/n83b8354525d3 最近の金沢は暑くなったと思ったら急に寒い日が続いて体調管理が大変でした。風邪だけはひかないようにしたいですね。 さて、今日はGW前に新商品としてリリースした板屋としては異色の和菓子 「ベアーズギフトもなか」を紹介したいと思います。 異色の理由はもちろんその見た目。 …可愛いです。 クマの形をしたもなかの中身はアーモンド入のハチミツ餡"ハニーナッツ

            初めまして板屋四代目です

            初めまして。板屋の四代目です。 本日からブログを始めることになりました。 当店の商品や製造の裏話、金沢にまつわる話などを気ままに綴っていこうと 思っているので、どうぞ長い目で付き合ってください。 まずは私の自己紹介からですが、1984年生まれで現在33歳です。 大学を卒業後、地元の会社(和菓子とは一切関係なし)に勤務したのち、 2012年から実家である板屋で仕事をし始めました。 2016年に先代から店を引き継ぎ四代目として現在に至っています。 和菓子職人としては半人前に届