豪快さも、細やかさも、サービスする人。/ Osteria Kido 城戸 和宏さん【前編】
食事もお酒もあってわいわいできる店をOsteria Kidoの、城戸 和宏です。「オステリア」って イタリアの居酒屋みたいなお店を指すんですけど、食事もできてお酒も飲めてわいわいしてる店をずっとやりたかったんでそう付けました。で、名前入れちゃったら絶対失敗できないぞっていうプレッシャーを自分にかけるためそのまま名前を「キド」と。
飲食店をやっているのは、うちの両親がずっと飲食なんでそれ見てたから自分もっていうのもあるかもしれません。親は今も泉町でふぐ捌いたりする居酒屋割烹や