プレ感想・メキシコ・サンアントニオ農園

購入場所：豆工房コーヒーロースト 武蔵小杉店
購入日時：2022/03/20
焙煎　　：ハイロースト

地域：チアパス
品種：Hybrid
精製：Anaerobico Natural
標高：900M-1200M

見た目の感想
豆の大きさは12mm前後。大きさのバラツキあり。焙煎のムラはそこそこある。

豆を食べた感想
豆質は硬い。噛むと軽い酸味と苦味、ウィスキーのような香りを感じた。口に含んでいるとコクが広がる。甘味は少ない。挽きは普通位が良さそう。