マガジン
自分のお店の始め方
Kaeko tkhs
- 2本
自分自身で商いをやっていきたい。 やっていこうとしている人へ向けて、 ちょっぴり参考になるマガジン。 私が実際にやっていること。 使っているサービスなど。
菓子製造許可取得までの道のり
Kaeko tkhs
- 11本
会社で働く以外の働き方
Kaeko tkhs
- 2本
ストア
【6/28発送・冷蔵便】初夏の焼菓子セット Ｓサイズ
※この時期は、風味を損なわない為に冷蔵便でのお届けとなります。 ※今回、マフィンは出来るだけ早めにお召上がり頂きオたい商品となっております。確実に当日にお受取できる方の販売とさせていただきます。 いよいよ暑い日が多くなってきた６月！ これまで時折マーケットなどでのみ販売してきたマフィンですが、 冷蔵便でのお届けする準備が整いましたので、ご用意いたしました。 Sサイズは、ケーキとマフィン、クッキー類が全て、１Ｐずつ入った、お一人様から楽しめるセットです。 【発送について】 ※冷蔵便にて発送致します。 ご指定がない場合には、神奈川からの最短着にて手配してお出しいたします。 ご希望のお日にちと時間がある方は、備考欄にご記入下さい。 （午前中、14～16時、16～18時、18～20時、19～21時） 最短日時を詳しく知りたい方はコチラ→http://date.kuronekoyamato.co.jp/date/Main?LINK=TK ※送料は、ご注文のサイズと個数によって正しい送料になるように予め設定しておりますので、送料の選択タブは変更なさらないよう、お願いいたします。 【工房へ直接お引き取りをご希望のお客様】 南足柄の工房に直接お引き取りをご希望のお客様は、お手数ですが以下のページにてご注文ください。▼▼▼ https://ws.formzu.net/sfgen/S642816558/ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【今月の内容】 〇夏みかんとクリームチーズのマフィン 〇レモンとポピーシードのマフィン 〇ココナッツバナナケーキ ◯レモンクッキー 〇ヨモギのスノーボール 〇酒粕クッキー 〇紅茶クッキー ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＜夏みかんとクリームチーズのマフィン＞※要冷蔵 マフィンの生地の真ん中に、自家製マーマレードジャムとクリームチーズを挟み、仕上げにシロップ煮にした夏みかんを乗せて焼きました。冷蔵庫から出したても美味しいマフィン。 ～材料～ 薄力粉、卵、バター、素焚糖、マーマレードジャム（夏みかん、グラニュー糖）、シロップ煮夏みかん（グラニュー糖）、ベーキングパウダー、海塩、 ＜レモンとポピーシードのマフィン＞（ピスタチオ抜き可能） 小田原の、ピッコロ柑橘園さんで、この春収穫させていただいたレモンで作ったピールをたっぷり加え、ポピーシード（ケシの実）と合わせたマフィンです。 仕上げにレモン風味のアイシング、更にレモンピールとピスタチオで可愛らしく仕上げました。 〜材料〜 薄力粉、卵、バター、レモンピール（グラニュー糖）、素焚糖、粉糖、ポピーシード、レモン果汁、ベーキングパウダー、ピスタチオ、海塩 ＜ココナッツバナナケーキ＞ 生地の中に潰したバナナとココナッツファイン、少しのスパイスを加え、オートミールにくるみなどを乗せて焼きました。 生地に使用しているのは、風味とミネラルの多い、喜界島の島ザラメを使用。 厚さに負けない、トロピカルなケーキです。 〜材料〜 バナナ、卵、薄力粉、島ザラメ、米油、バター、くるみ、ココナッツファイン、ココナッツロング、オートミール、ベーキングパウダー、海塩、カルダモンパウダー、ジンジャーパウダー ＜レモンクッキー＞ 小田原産の無農薬レモンの果汁を生地に加え、仕上げにも果汁、そしてすりおろした皮も加えて、まるでレモンを味わっているような爽やかな甘酸っぱさを感じられるクッキーです。 〜材料〜 薄力粉、バター、素焚糖、粉糖、アーモンドプードル、卵、レモン果汁、 ＜ヨモギのスノーボール＞ 粉末にした国産ヨモギを生地に合わせました。 少し加えている海塩が甘さを引き立たせ、口いっぱいに春の香りが広がります。 美しい緑色が可愛らしい、サクほろ食感のスノーボールクッキーです。 〜材料〜 薄力粉、バター、アーモンドプードル、素焚糖、ヨモギパウダー、粉糖、海塩 ＜酒粕クッキー＞ 酒粕を使用してバターを減らし、塩とブラックペッパーの効いた、チーズ風味のクッキーです。酒粕は『丹沢山』や『ユーシンブルー』という日本酒で有名な、山北町の酒蔵、川西屋酒造さんの酒粕を、塩はミネラルバランスに優れている天然の海塩を使用しています。 〜材料〜 薄力粉、酒粕、バター、素焚糖、アーモンドプードル、片栗粉、海塩、胡椒 ＜紅茶クッキー＞ オーガニックのアールグレイ茶葉を煮出し、抽出したものを生地に加えることによって、食べる時にも香りを楽しめるように作っています。 優しい食感の、お茶の時間のお供にピッタリなクッキーです。 〜材料〜 薄力粉（国産）、バター、素焚糖、卵黄、アールグレイ茶葉、海塩 【賞味期限】 ケーキ類→3～5日程度 クッキー類→3～4週間程度
【6/28発送・冷蔵便】初夏の焼菓子セット Ⅿサイズ
※この時期は、風味を損なわない為に冷蔵便でのお届けとなります。 ※今回、マフィンは出来るだけ早めにお召上がり頂きオたい商品となっております。確実に当日にお受取できる方の販売とさせていただきます。 いよいよ暑い日が多くなってきた６月！ これまで時折マーケットなどでのみ販売してきたマフィンですが、 冷蔵便でのお届けする準備が整いましたので、ご用意いたしました。 Ⅿサイズは、ケーキとマフィンが２個ずつ、クッキー類が１Ｐずつ入った、二名様以上でもお楽しみいただけるセットです。 【発送について】 ※冷蔵便にて発送致します。 ご指定がない場合には、神奈川からの最短着にて手配してお出しいたします。 ご希望のお日にちと時間がある方は、備考欄にご記入下さい。 （午前中、14～16時、16～18時、18～20時、19～21時） 最短日時を詳しく知りたい方はコチラ→http://date.kuronekoyamato.co.jp/date/Main?LINK=TK ※送料は、ご注文のサイズと個数によって正しい送料になるように予め設定しておりますので、送料の選択タブは変更なさらないよう、お願いいたします。 【工房へ直接お引き取りをご希望のお客様】 南足柄の工房に直接お引き取りをご希望のお客様は、お手数ですが以下のページにてご注文ください。▼▼▼ https://ws.formzu.net/sfgen/S642816558/ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【今月の内容】 〇夏みかんとクリームチーズのマフィン 〇レモンとポピーシードのマフィン 〇ココナッツバナナケーキ ◯レモンクッキー 〇ヨモギのスノーボール 〇酒粕クッキー 〇紅茶クッキー ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＜夏みかんとクリームチーズのマフィン＞※要冷蔵 マフィンの生地の真ん中に、自家製マーマレードジャムとクリームチーズを挟み、仕上げにシロップ煮にした夏みかんを乗せて焼きました。冷蔵庫から出したても美味しいマフィン。 ～材料～ 薄力粉、卵、バター、素焚糖、マーマレードジャム（夏みかん、グラニュー糖）、シロップ煮夏みかん（グラニュー糖）、ベーキングパウダー、海塩、 ＜レモンとポピーシードのマフィン＞（ピスタチオ抜き可能） 小田原の、ピッコロ柑橘園さんで、この春収穫させていただいたレモンで作ったピールをたっぷり加え、ポピーシード（ケシの実）と合わせたマフィンです。 仕上げにレモン風味のアイシング、更にレモンピールとピスタチオで可愛らしく仕上げました。 〜材料〜 薄力粉、卵、バター、レモンピール（グラニュー糖）、素焚糖、粉糖、ポピーシード、レモン果汁、ベーキングパウダー、ピスタチオ、海塩 ＜ココナッツバナナケーキ＞ 生地の中に潰したバナナとココナッツファイン、少しのスパイスを加え、オートミールにくるみなどを乗せて焼きました。 生地に使用しているのは、風味とミネラルの多い、喜界島の島ザラメを使用。 厚さに負けない、トロピカルなケーキです。 〜材料〜 バナナ、卵、薄力粉、島ザラメ、米油、バター、くるみ、ココナッツファイン、ココナッツロング、オートミール、ベーキングパウダー、海塩、カルダモンパウダー、ジンジャーパウダー ＜レモンクッキー＞ 小田原産の無農薬レモンの果汁を生地に加え、仕上げにも果汁、そしてすりおろした皮も加えて、まるでレモンを味わっているような爽やかな甘酸っぱさを感じられるクッキーです。 〜材料〜 薄力粉、バター、素焚糖、粉糖、アーモンドプードル、卵、レモン果汁、 ＜ヨモギのスノーボール＞ 粉末にした国産ヨモギを生地に合わせました。 少し加えている海塩が甘さを引き立たせ、口いっぱいに春の香りが広がります。 美しい緑色が可愛らしい、サクほろ食感のスノーボールクッキーです。 〜材料〜 薄力粉、バター、アーモンドプードル、素焚糖、ヨモギパウダー、粉糖、海塩 ＜酒粕クッキー＞ 酒粕を使用してバターを減らし、塩とブラックペッパーの効いた、チーズ風味のクッキーです。酒粕は『丹沢山』や『ユーシンブルー』という日本酒で有名な、山北町の酒蔵、川西屋酒造さんの酒粕を、塩はミネラルバランスに優れている天然の海塩を使用しています。 〜材料〜 薄力粉、酒粕、バター、素焚糖、アーモンドプードル、片栗粉、海塩、胡椒 ＜紅茶クッキー＞ オーガニックのアールグレイ茶葉を煮出し、抽出したものを生地に加えることによって、食べる時にも香りを楽しめるように作っています。 優しい食感の、お茶の時間のお供にピッタリなクッキーです。 〜材料〜 薄力粉（国産）、バター、素焚糖、卵黄、アールグレイ茶葉、海塩 【賞味期限】 ケーキ類→3～5日程度 クッキー類→3～4週間程度
【6/28発送・冷蔵便】初夏の焼菓子セット Ｓサイズ
※この時期は、風味を損なわない為に冷蔵便でのお届けとなります。 ※今回、マフィンは出来るだけ早めにお召上がり頂きオたい商品となっております。確実に当日にお受取できる方の販売とさせていただきます。 いよいよ暑い日が多くなってきた６月！ これまで時折マーケットなどでのみ販売してきたマフィンですが、 冷蔵便でのお届けする準備が整いましたので、ご用意いたしました。 Sサイズは、ケーキとマフィン、クッキー類が全て、１Ｐずつ入った、お一人様から楽しめるセットです。 【発送について】 ※冷蔵便にて発送致します。 ご指定がない場合には、神奈川からの最短着にて手配してお出しいたします。 ご希望のお日にちと時間がある方は、備考欄にご記入下さい。 （午前中、14～16時、16～18時、18～20時、19～21時） 最短日時を詳しく知りたい方はコチラ→http://date.kuronekoyamato.co.jp/date/Main?LINK=TK ※送料は、ご注文のサイズと個数によって正しい送料になるように予め設定しておりますので、送料の選択タブは変更なさらないよう、お願いいたします。 【工房へ直接お引き取りをご希望のお客様】 南足柄の工房に直接お引き取りをご希望のお客様は、お手数ですが以下のページにてご注文ください。▼▼▼ https://ws.formzu.net/sfgen/S642816558/ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【今月の内容】 〇夏みかんとクリームチーズのマフィン 〇レモンとポピーシードのマフィン 〇ココナッツバナナケーキ ◯レモンクッキー 〇ヨモギのスノーボール 〇酒粕クッキー 〇紅茶クッキー ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＜夏みかんとクリームチーズのマフィン＞※要冷蔵 マフィンの生地の真ん中に、自家製マーマレードジャムとクリームチーズを挟み、仕上げにシロップ煮にした夏みかんを乗せて焼きました。冷蔵庫から出したても美味しいマフィン。 ～材料～ 薄力粉、卵、バター、素焚糖、マーマレードジャム（夏みかん、グラニュー糖）、シロップ煮夏みかん（グラニュー糖）、ベーキングパウダー、海塩、 ＜レモンとポピーシードのマフィン＞（ピスタチオ抜き可能） 小田原の、ピッコロ柑橘園さんで、この春収穫させていただいたレモンで作ったピールをたっぷり加え、ポピーシード（ケシの実）と合わせたマフィンです。 仕上げにレモン風味のアイシング、更にレモンピールとピスタチオで可愛らしく仕上げました。 〜材料〜 薄力粉、卵、バター、レモンピール（グラニュー糖）、素焚糖、粉糖、ポピーシード、レモン果汁、ベーキングパウダー、ピスタチオ、海塩 ＜ココナッツバナナケーキ＞ 生地の中に潰したバナナとココナッツファイン、少しのスパイスを加え、オートミールにくるみなどを乗せて焼きました。 生地に使用しているのは、風味とミネラルの多い、喜界島の島ザラメを使用。 厚さに負けない、トロピカルなケーキです。 〜材料〜 バナナ、卵、薄力粉、島ザラメ、米油、バター、くるみ、ココナッツファイン、ココナッツロング、オートミール、ベーキングパウダー、海塩、カルダモンパウダー、ジンジャーパウダー ＜レモンクッキー＞ 小田原産の無農薬レモンの果汁を生地に加え、仕上げにも果汁、そしてすりおろした皮も加えて、まるでレモンを味わっているような爽やかな甘酸っぱさを感じられるクッキーです。 〜材料〜 薄力粉、バター、素焚糖、粉糖、アーモンドプードル、卵、レモン果汁、 ＜ヨモギのスノーボール＞ 粉末にした国産ヨモギを生地に合わせました。 少し加えている海塩が甘さを引き立たせ、口いっぱいに春の香りが広がります。 美しい緑色が可愛らしい、サクほろ食感のスノーボールクッキーです。 〜材料〜 薄力粉、バター、アーモンドプードル、素焚糖、ヨモギパウダー、粉糖、海塩 ＜酒粕クッキー＞ 酒粕を使用してバターを減らし、塩とブラックペッパーの効いた、チーズ風味のクッキーです。酒粕は『丹沢山』や『ユーシンブルー』という日本酒で有名な、山北町の酒蔵、川西屋酒造さんの酒粕を、塩はミネラルバランスに優れている天然の海塩を使用しています。 〜材料〜 薄力粉、酒粕、バター、素焚糖、アーモンドプードル、片栗粉、海塩、胡椒 ＜紅茶クッキー＞ オーガニックのアールグレイ茶葉を煮出し、抽出したものを生地に加えることによって、食べる時にも香りを楽しめるように作っています。 優しい食感の、お茶の時間のお供にピッタリなクッキーです。 〜材料〜 薄力粉（国産）、バター、素焚糖、卵黄、アールグレイ茶葉、海塩 【賞味期限】 ケーキ類→3～5日程度 クッキー類→3～4週間程度【6/28発送・冷蔵便】初夏の焼菓子セット Ⅿサイズ
※この時期は、風味を損なわない為に冷蔵便でのお届けとなります。 ※今回、マフィンは出来るだけ早めにお召上がり頂きオたい商品となっております。確実に当日にお受取できる方の販売とさせていただきます。 いよいよ暑い日が多くなってきた６月！ これまで時折マーケットなどでのみ販売してきたマフィンですが、 冷蔵便でのお届けする準備が整いましたので、ご用意いたしました。 Ⅿサイズは、ケーキとマフィンが２個ずつ、クッキー類が１Ｐずつ入った、二名様以上でもお楽しみいただけるセットです。 【発送について】 ※冷蔵便にて発送致します。 ご指定がない場合には、神奈川からの最短着にて手配してお出しいたします。 ご希望のお日にちと時間がある方は、備考欄にご記入下さい。 （午前中、14～16時、16～18時、18～20時、19～21時） 最短日時を詳しく知りたい方はコチラ→http://date.kuronekoyamato.co.jp/date/Main?LINK=TK ※送料は、ご注文のサイズと個数によって正しい送料になるように予め設定しておりますので、送料の選択タブは変更なさらないよう、お願いいたします。 【工房へ直接お引き取りをご希望のお客様】 南足柄の工房に直接お引き取りをご希望のお客様は、お手数ですが以下のページにてご注文ください。▼▼▼ https://ws.formzu.net/sfgen/S642816558/ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【今月の内容】 〇夏みかんとクリームチーズのマフィン 〇レモンとポピーシードのマフィン 〇ココナッツバナナケーキ ◯レモンクッキー 〇ヨモギのスノーボール 〇酒粕クッキー 〇紅茶クッキー ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＜夏みかんとクリームチーズのマフィン＞※要冷蔵 マフィンの生地の真ん中に、自家製マーマレードジャムとクリームチーズを挟み、仕上げにシロップ煮にした夏みかんを乗せて焼きました。冷蔵庫から出したても美味しいマフィン。 ～材料～ 薄力粉、卵、バター、素焚糖、マーマレードジャム（夏みかん、グラニュー糖）、シロップ煮夏みかん（グラニュー糖）、ベーキングパウダー、海塩、 ＜レモンとポピーシードのマフィン＞（ピスタチオ抜き可能） 小田原の、ピッコロ柑橘園さんで、この春収穫させていただいたレモンで作ったピールをたっぷり加え、ポピーシード（ケシの実）と合わせたマフィンです。 仕上げにレモン風味のアイシング、更にレモンピールとピスタチオで可愛らしく仕上げました。 〜材料〜 薄力粉、卵、バター、レモンピール（グラニュー糖）、素焚糖、粉糖、ポピーシード、レモン果汁、ベーキングパウダー、ピスタチオ、海塩 ＜ココナッツバナナケーキ＞ 生地の中に潰したバナナとココナッツファイン、少しのスパイスを加え、オートミールにくるみなどを乗せて焼きました。 生地に使用しているのは、風味とミネラルの多い、喜界島の島ザラメを使用。 厚さに負けない、トロピカルなケーキです。 〜材料〜 バナナ、卵、薄力粉、島ザラメ、米油、バター、くるみ、ココナッツファイン、ココナッツロング、オートミール、ベーキングパウダー、海塩、カルダモンパウダー、ジンジャーパウダー ＜レモンクッキー＞ 小田原産の無農薬レモンの果汁を生地に加え、仕上げにも果汁、そしてすりおろした皮も加えて、まるでレモンを味わっているような爽やかな甘酸っぱさを感じられるクッキーです。 〜材料〜 薄力粉、バター、素焚糖、粉糖、アーモンドプードル、卵、レモン果汁、 ＜ヨモギのスノーボール＞ 粉末にした国産ヨモギを生地に合わせました。 少し加えている海塩が甘さを引き立たせ、口いっぱいに春の香りが広がります。 美しい緑色が可愛らしい、サクほろ食感のスノーボールクッキーです。 〜材料〜 薄力粉、バター、アーモンドプードル、素焚糖、ヨモギパウダー、粉糖、海塩 ＜酒粕クッキー＞ 酒粕を使用してバターを減らし、塩とブラックペッパーの効いた、チーズ風味のクッキーです。酒粕は『丹沢山』や『ユーシンブルー』という日本酒で有名な、山北町の酒蔵、川西屋酒造さんの酒粕を、塩はミネラルバランスに優れている天然の海塩を使用しています。 〜材料〜 薄力粉、酒粕、バター、素焚糖、アーモンドプードル、片栗粉、海塩、胡椒 ＜紅茶クッキー＞ オーガニックのアールグレイ茶葉を煮出し、抽出したものを生地に加えることによって、食べる時にも香りを楽しめるように作っています。 優しい食感の、お茶の時間のお供にピッタリなクッキーです。 〜材料〜 薄力粉（国産）、バター、素焚糖、卵黄、アールグレイ茶葉、海塩 【賞味期限】 ケーキ類→3～5日程度 クッキー類→3～4週間程度
【6/28発送・追加用】完熟梅のジャム
※ コチラの商品は、焼菓子セットをご注文のお客様の追加商品となります。お好みのジャムをお選びください。 ※ 焼菓子セットの段ボールに一緒にお入れして発送いたします。 【完熟梅のジャム】 葉っぱと木のみとして活動する前から、毎年この季節になると仕込むのが完熟梅のジャム。 今年は、葉っぱと木のみの住む町のすぐ近く、開成町にあります、農業学校で作っている梅が手に入ったので、そちらの梅を使用しました。 梅がオレンジ色に色づくと、部屋いっぱいに杏のような良い香りが広がります。 焼菓子なども試してみていますが、今のところこおの梅の良さが活きるのがジャムだと感じています。フレッシュな方が美味しいので、あまり煮込まずにサッと仕上げるのがポイント。 パンやヨーグルトは勿論ですが、炭酸で割ったり、オイルと合わせてドレッシングにしたり、お肉のソースなんかにも活用できます。 杏仁豆腐のソースとしても美味しい、使い方は無限大！ おすそ分け程度なので在庫が少ないのですが、とてもおススメな季節のジャムです。 ～材料～ 完熟梅（開成町）、グラニュー糖
