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ふく花(東中神の絶品そば)
みなさんご機嫌よう。もーやんです。
今日ご紹介するのは、本当は秘密にしたいとっておきのお店( o´ェ`o)
東京都昭島市にあり、東中神駅徒歩3分の地元のお客さんでいつでも賑わうめちゃうまお蕎麦屋さん。
現代そばの名店として、本の表紙も飾りました。表紙は夏限定の『ニラレモンそば』!
盛りそばも温かいおそばも美味しいけど、辿り着くまでに日本酒と肴で満腹になるのです。美味しいー!
天ぷらがサクサクで一番美味しい!季節の野菜もカラフルでオシャレ。とっても大好き過ぎて、写真撮らずにいつも食べてしまう。。。笑
撮れたお酒のお供はあん肝だけヽ(●´ε`●)ノ
他に、だしオムレツや絶品〆鯖、自家製豆腐にレバーパテ、生ハムポテサラ。。。おすすめを挙げたら切りがないほど。
○肝心のおそば。
盛りそばは、わさびではなく、おろし大根で頂きます。キリッと角の立ったお蕎麦は歯応えと喉越し最高。
ただ、ぜひ試してほしいのがこちら。
『ふわふわ月見そば』
電動ミルで胡椒をかけて頂く、カルボナーラみたいなお蕎麦。
泡立てたお出汁入り卵白と、とろける黄身が絡んだおそば。ピリッと胡椒ごと、おつゆにザブンとつけてズルッと食べるのです。
ビックリ美味しい(*ノ´□`)ノ
和とイタリアンの競合ですが、お出汁と海苔で和寄り。
盛りそばと全然違う美味しさ。どっちも食べたいけど、既にお腹いっぱいなの!笑
締めの蕎麦湯も楽しめて、お腹もほっこり笑顔。
奥多摩方面にお立ち寄りの際は、ぜひ☆
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