白米麹作り

白米麹作りしました。
記録のためのページです。

下処理2019/9/21 17:00　浸水（白米1kg）
2019/9/22 11:00　ざるあげ

米を蒸す

中華セイロを使って蒸す。
ただ、２段にしても半量しか蒸すことができず、2回に分けて蒸すことに。
1回目に蒸しあがったものは、布に包んで温度が下がらないようにしました。

使った麹菌

使った麹菌は、菱六さんの長白3gにしたかったのですが

しっぽふるリス2

別の角度から撮ったものです。
気になるものがあるようですが、目の前のエサも気になります。

しっぽふるリス

何か気になるものがいるのでしょうか？
リスがしっぽふるのは初めて見ました。

野鳥にいやされました！

TOTOはやっぱりすごかった

2014/4/28。日本武道館で行われたTOTOの追加公演に行ってきました！

今回は最後の最後にチケットを入手したため、2階席のステージのほぼ真横。でもここ、ステージとの距離が近く後ろの様子がよく分かるので、意外と楽しめる席でした。

ルカサーのギターは健在だったし、99、Rosanna、Africaなど昔懐かしい曲が聴けたのはとてもうれしい。

長いトークがあるわけでもなく、途中、各アーティス