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キリッと起きる!5時半からの朝活大作戦!(テラ&れいこOG)

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3月3日から4月2日まで
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#朝食

玉ねぎのソテーとチャバタサンド

玉ねぎのソテーとチャバタサンド

今朝は「玉ねぎ」をメインに用意してみました。
玉ねぎって、冷蔵庫にないとちょっと不安というか、あると落ち着くというか、とりあえず揃えておきたい野菜のひとつ。
でも、なかなか「主役」にはならない野菜のひとつでもあるような…

で、メインにするために、、、丸ごと玉ねぎのスープとか、とろっとろに煮てあるものも大好きですが、本日はソテーです。
とある雑誌でみかけて、色合いも好みだったので「やってみたかった

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たらもサラダのサンドイッチ やや萌え断…

たらもサラダのサンドイッチ やや萌え断…

今日の朝ごはんはサンドイッチでした。
そんなに焦らないけど、でも仕事に出なくちゃーということもあって、平日よりも控えめ、いや、これが限界です>_<

作り置きしてあった、たらこたっぷりのたらもサラダをハニーマスタードを塗ったパンに隙間なくぎゅうぎゅう乗せて、その上に小房をほぐしてカットした茹でカリフラワーを敷き詰め、サニーレタスで蓋をする。
もう一枚のパンを乗せて、完成です。

作っているときから

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全粒粉食パンでホットサンド

全粒粉食パンでホットサンド

連休明けの朝。いい天気になりました!
本日は全粒粉の食パン(近所の商店街にあるパン屋さんで調達)でホットサンド^ ^

やや久しぶりにホットサンドメーカーを引っ張り出し、予熱スタート!
同時に諸々の準備スタート!!

寝起きの頭で、いつもまず最初に準備するのはヨーグルトです。
毎朝の定番なので、ルーティンだから考えずに手が動く。その作業をしながら、他のことの手順なりを考えています(*^^*)

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モンタボーの牛乳パンとプチヴェールのキッシュ

モンタボーの牛乳パンとプチヴェールのキッシュ

自家製パンがなくなっちゃったので、昨日買った「麻布十番モンタボー」の牛乳パンで朝ごはん♪
ずっと人気の衰えない、定番の商品の安定感!甘くてふんわり普通に美味しいですよねー。

ミニプレートにはサニーレタス ラディッシュ キウイ
そして餃子の皮を使った、明宝ハムとブラックオリーブとプチヴェールのキッシュ。
カップには、春キャベツを使った自家製ザワークラウトとミニキャロットのピクルスを。

ヨーグ

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ミートボールのトマトスープとプチヴェール

ミートボールのトマトスープとプチヴェール

週末はお手軽朝食の後に仕事に出ますので、こちらは昨日の朝ごはんです。

きのこのトマトスープに、先日作っておいたミートボールと芽キャベツを入れました♪
具材がたっぷりで食べ応えありなスープに仕上がっております。

自家製イングリッシュマフィンは半分コしてオープンサンドにしました。
明宝ハムにスクランブルエッグをのせて、チリソースを控えめに♪

サニーレタスとプチヴェール、ラディッシュ、オニオンスラ

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自家製ミートボールとイングリッシュマフィン

自家製ミートボールとイングリッシュマフィン

先月購入した雑誌に「今、ミートボールが熱い!」というような記事があって、今、巷にはミートボール専門店も出来始めていて、注目なのです!と。
で、そのミートボールをご家庭でも作っちゃいましょうね♪とレシピが掲載されておりましたので、昨夜ようやく作ってみました。

子供の頃より、あまりお肉が得意ではなく(脂身嫌いという典型)、進んで食べない、カレーのお肉もひき肉だったら超ハッピー!という子供だったので、

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