ミートボールのトマトスープとプチヴェール
週末はお手軽朝食の後に仕事に出ますので、こちらは昨日の朝ごはんです。
きのこのトマトスープに、先日作っておいたミートボールと芽キャベツを入れました♪
具材がたっぷりで食べ応えありなスープに仕上がっております。
自家製イングリッシュマフィンは半分コしてオープンサンドにしました。
明宝ハムにスクランブルエッグをのせて、チリソースを控えめに♪
サニーレタスとプチヴェール、ラディッシュ、オニオンスライス、枝付きトマト。
夫はマフィン半分じゃ足りないだろうから、グラノーラもつけています。
あとはヨーグルトにバナナといちご(チアシード) 美生柑
プチヴェールは今年初めて出会った野菜なのですが、さっと茹でたり炒めたりすると甘みが出てとても美味しいです！
芽キャベツとケールをかけ合わせて誕生した野菜のようですよ(*^^*)
先日の記事に「芽キャベツが生ってる写真」のリンクを貼っておいたのですが、このプチヴェールも同じように育つそう。
キュキュッと巻いてキャベツ型にならず、わさわさふさふさしたままなのがプチヴェールです(*^^*)
↑ わかりにくい、、、(;^_^A
↓ これですよ
http://www.masudaseed.com/what-putitvert.html
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