高郷で豆腐を作ること、天職だと思ってる。

とうふ屋おはら店主　小原直樹さん 「どうして豆腐屋をすることになったのですか？」と小原さんに聞いてみた。 　「こっちに来て、何をするかは決めてなかったんだけど、東京では人が作ったものを扱って仕事（広告代理店）をしてきたから、自分でものを作ってみたかった。ストレスのある生活で身体も悪くしてたし、食に関わることで。経験もない俺ができるものを考えたら、パン屋、うどん屋、豆腐屋と」 　意外な答えだった。豆腐にとびっきりのこだわりがあったのだろうと思っていたからだ。豆腐作りの始まりは