大根の新芽「つまみ菜」は美味しかった

テレビディレクター/ITエンジニアの今泉と申します。
千葉県松戸市にある今泉農園で農業を勉強しており、その中での学びや失敗などを記事にしています。

▼今回は、大根の栽培中に発見した美味しい味大根の種は、畑に直で
1箇所に4〜5粒ずつ撒きます。
すると3日ほどで、芽が出てきました。

2週間ほど経つと芽がだいぶ立派になりました。
ここで最初の工程が、、、
間引きです。

4〜5本の芽から1番元気な