夏休み特別企画❗️宮崎のゼリー屋さんがカブトムシゼリーを調べてみた❗️①

Vol.448

果物を切ったり搾ったり。
農産加工を通して幸せな世界づくりを
目指してます😁

お盆も過ぎ小学生の夏休みも
あと1週間ほどとなりました。

コ○○のせいで
今年も子供達の夏は制限アリだけど
みんな楽しんでるかい⁉️

あ、紹介が遅れたね😁
僕は宮崎県でゼリーやジュースを作るプロ
（株）ひょっとこ堂の田中陽一です❗️

（この写真見て笑ったらダメだよ😁）笑

年齢は37歳
小学生6年生と3年生の子供がいます。

3年生の子が男の子で
今年はカブトムシに興味を持って
買ったり貰ったりで

おうちで10〜15匹くらいの
沢山のカブトムシを飼育しています。

カブトムシたちは夜行性（やこうせい）
といって、昼ではなく夜に活発に行動します。

だから、夜寝ようと思っていると
ガサガサ、ゴソゴソと動く音がして
とってもうるさい😅

ここで、白状しておくと
僕は都会生まれ都会育ちで（関係ない笑）
実は虫が苦手なんだ😅

だから、お父さんのくせに
カブトムシ触れなくて
子供や奥さんに触ってもらってるよ😁

そんな僕だけど、カブトムシたちが
元気に育って欲しいと思っているから
息子がちゃんとエサやりしているか

そこは毎日気を付けて見ています。
で、エサなんですが

最初はスイカやブドウなどもあげたけど
今ではこの昆虫ゼリーをあげてます。

カブトムシやクワガタを育てている君も
きっとあげてるんじゃないかな⁉️

毎日、毎日エサをあげてると
『この、昆虫ゼリーって美味しいのかな』
って思ってきちゃって

お仕事もゼリーを作っているから
『どれくらい甘いんだろう❓』とか
僕の作るゼリーとどっちが美味しいんだろう❓とか（本当は自分だってわかってる）

いろいろ気になったので
今日調べて見ました😁

まずはどんな材料で作られているのか⁉️

袋に原材料は記載されています。

・砂糖、増粘安定剤（カラギーナン）、
酸味料、pH調整剤、香料、着色料、
トレハロース

増粘安定剤っていうのが固める素材で
酸味料とpH調整剤は酸っぱくしたり
殺菌がしやすいように入れられてます。

砂糖とトレハロースは甘味。
香料は香りをつけてます。
着色料は色を着けています。

ズバリ言うと、
昆虫ゼリーも人間が食べるゼリーも
おんなじ素材です。😁

はっきり言うと、1個50円くらいで
販売されたりする安いゼリーだと
ほぼ同じと言ってもいいです。

要は砂糖水に香りをつけて
固めてゼリーにしている😁
と言う点で同じです。

『全部同じなんですか⁉️』
と聞かれると
答えはNOです。

固める素材が寒天に変わったり
香りだけでなく果汁を沢山入れて
美味しいゼリーを作ってます😁

そんなゼリーとしては
基礎として同じゼリーなのですが
どれくらい同じか、違うのか
調べてみましたよ😁

①甘さの数値『糖度』を計測してみた❣️

簡単に言うと、ゼリーの中にどれくらいの
割合の糖分（お砂糖）が入っているか。
を数値で表します。

計測するために、
この糖度計（とうどけい）を
使用します😊

銀色の部分に測定したいものを載せて
ボタンを押すと測定スタート❣️

糖度は23.8%でした😁

つまり、ゼリーの中に23.8%
お砂糖などの甘さが含まれています。

これって、いつも僕たちが食べている
ゼリーと比べてどうなの⁉️
甘いの、甘くないの⁉️

ゼリー屋さんの田中おじさんは
数値を見ただけでわかるんだけど

この記事を見てくれている
全国の少年少女の君達に
しっかりと学んでもらいたいから

食べてみたよ❣️

うんうん。

ん❓

なんだろう香りが
よくわかんない…

ていうか、甘い😁

結論から言うと、
一般的なゼリーの糖度は
15〜20%くらいが一般的です。

昆虫ゼリーは23.8%。

少しの差と思うかもしれませんが
実際に食べるとわかりますが
甘いっす。

この昆虫ゼリーは4種のフレーバーで
イチゴ
オレンジ
メロン
パイン

結構期待して食べたんですが
正直言って、人間が食べるゼリーほど
香りは強くありませんでした。

なので、君がゼリーを食べたいと
思ったら、昆虫ゼリーじゃなくて
人間が食べるゼリーをオススメするよ❣️

ちなみに、おじちゃんはこうやって
昆虫ゼリー食べているときに
子供達から

『パパもうこれ以上は食べるの辞めて😅』
って言われたよ😁笑

でもさ、なんで僕たちが
いつも食べているゼリーよりも
この昆虫ゼリーは甘いんだろうね⁉️

この甘さにも理由がきっとあるはず。
君はどうしてだと思う❓　

おじさんが思うには
糖分が昆虫のエネルギー源（栄養）
だから沢山食べて欲しい。

でも糖分が薄いゼリーだと
栄養（糖分）を得るために沢山のゼリーを
食べないといけないし

同時に水分を沢山食べ過ぎてしまう😅
そうするとお腹を壊しちゃう。
逆に甘過ぎると水分不足になるからダメ。

（虫かごの中じゃ水飲めないもんね💦）

と言うことで、ちょうど良いバランスが
23.8%くらいだった❗️

おじさんは間違いないと思うけど
ちょっと気になって来たので
そのあたりも一回調べてくるね❣️

それについては後日書くから
また遊びにきてよ😁

それでは今日はここまで。
また明日お会いしましょう😁