白湯スープがまろやかで濃厚、そこに炭火で豪快に焼いた鶏が入るとまた全然違ったおいしさ。炭の香りと鶏肉の美しい脂がググッとアクセントになって、身も程よい弾力とやわらかさが素晴らしい。麺もパツパツと歯切れ良い細麺ですごく好き。今まで食べたラーメンの中でダントツ美味。明日も食べたい。