シュークリーム

フランス語で、シュー＝キャベツなので、シュークリームはキャベツのような形の生地にクリームを入れたお菓子になります。
私が習ったのは、日本にあるふわふわタイプではなく、ざくざくっとしたフランスで「パリゴー（パリ野郎）」と呼ばれる硬めな男前なシュークリームです。
前回のザッハトルテもですが、シュークリームも時間管理が大切。というか、殆どのお菓子に共通するのは時間をかけないこと、これに尽きます。私はどち